Tasting Notes

• Aroma | 은은하게 피어오르는 곡물 향, 차분한 쌀의 아로마
• Taste | 혀끝에 닿는 부드러운 감칠맛, 입안을 정돈하는 쌉싸름하고 드라이한 질감
• Finish | 잔당감 없이 경쾌하게 끊어지는 뒷맛, 말끔하고 산뜻한 여운

Information

• 종류 | 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15.5%
• 국가 | 일본 > 도치기
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"감칠맛과 깔끔함의 완벽한 균형, 매일 식탁에 올리고 싶은 훌륭한 조연."

'텐타카 우마카라'는 제품명에서 알 수 있듯 쌀의 풍부한 감칠맛을 뜻하는 우마미(旨味)와, 단맛 없이 깔끔하게 떨어지는 드라이함을 뜻하는 카라쿠치(辛口)의 조화가 일품인 사케입니다. 너무 밋밋하지도, 그렇다고 식재료의 맛을 가리지도 않는 최적의 밸런스를 갖추고 있어 어떤 음식과도 훌륭한 마리아주를 보여줍니다.

이 사케의 가장 큰 매력은 온도대에 구애받지 않는다는 점입니다. 차갑게 칠링하면 드라이하고 산뜻한 목 넘김이 강조되어 입맛을 돋우고, 따뜻하게 데우면 숨어있던 쌀의 은은한 단맛과 깊은 감칠맛이 기분 좋게 피어오릅니다. 한 병의 사케로 다채로운 매력을 경험할 수 있어 실용성이 매우 뛰어납니다.

국내 주류 커뮤니티에서도 "가성비와 퍼포먼스를 모두 잡은 데일리 사케", "회식이나 모임에서 호불호 없이 즐기기 좋은 술"이라는 긍정적인 평가를 받고 있습니다. 일과를 마치고 즐기는 편안한 저녁 식사나, 소중한 사람들과의 가벼운 술자리에 망설임 없이 추천해 드립니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 차갑게 (히야): 5~10℃ 정도로 차갑게 보관하여 드시면 카라쿠치 특유의 샤프하고 경쾌한 맛을 온전히 즐길 수 있습니다.
• 따뜻하게 (누루칸): 40℃ 전후로 부드럽게 데워 드시면 감칠맛이 극대화되며 속을 따뜻하게 데워줍니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 생선회, 스시
• 오뎅탕, 밀푀유나베
• 삼겹살, 야키토리
• 명란구이

Brand Story

하늘을 나는 매의 기상, 텐타카 주조 (Tentaka Shuzo)

1914년 일본 토치기현에서 설립된 텐타카 주조는 맑은 물과 비옥한 토양이라는 자연의 혜택을 바탕으로 술을 빚고 있습니다. 창업자가 하늘을 높이 비상하는 매의 꿈을 꾸고 나서 양조장의 이름을 '텐타카(天鷹)'로 지었다는 일화가 전해지며, 긍지와 자부심을 가지고 최고의 술을 만들겠다는 결의가 담겨 있습니다.

텐타카 주조의 핵심 철학은 "매운 술(카라쿠치)이 아니면 술이 아니다"라는 뚝심 있는 고집입니다. 식사와 함께 곁들일 때 요리의 맛을 한층 돋보이게 하는 드라이하고 깔끔한 사케를 추구합니다. 또한, 일찍부터 유기농 쌀 재배와 양조 기술을 도입하여 일본 현지는 물론 세계 시장에서도 그 품질과 안전성을 인정받는 선구적인 양조장입니다.