Taste

• 바디 | 3
• 타닌 | 3
• 당도 | 1
• 산미 | 3

Tasting Notes

• Aroma | 제비꽃 향과 검은 베리류, 나무향의 향신료, 로즈힙 노트
• Taste | 블랙베리 파이, 타바코 그리고 향신료의 터치와 깊은 풍미
• Finish | 잘 익은 탄닌과 과실향, 스파이시함이 주는 조화로운 피니쉬

Information

• 종류 | 레드 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 14.5%
• 국가 | 호주 > 남호주
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"와이너리의 영원한 친구, 반려견 '짐짐'을 기리는 따뜻하고 진한 풍미의 쉬라즈."

휴 해밀턴(Hugh Hamilton) 와이너리의 마스코트이자 오랜 시간 함께했던 반려견 '짐짐(Jim Jim)'을 추억하며 만든 특별한 와인입니다. 라벨에 그려진 귀여운 강아지 일러스트 덕분에 '강아지 와인'이라는 애칭으로 불리며, 애견인들 사이에서 특히 선물용으로 큰 인기를 얻고 있습니다.

단순히 스토리만 좋은 와인이 아닙니다. 호주 쉬라즈의 본고장인 맥라렌 베일에서 생산되어 짙은 농밀함을 자랑하면서도, 무겁기만 한 일반적인 호주 와인과는 결이 다릅니다. '프레쉬하고 절제된 스파이시함'이 특징으로, 과실의 당미와 산미가 완벽한 밸런스를 이루어 질리지 않고 계속 마실 수 있는 매력을 지녔습니다.

오픈 직후 느껴지는 풍부한 과실 향과 시간이 지날수록 피어오르는 복합적인 풍미는 와인 애호가들에게도 호평을 받고 있습니다. 사랑하는 반려견과 함께하는 저녁, 혹은 소중한 친구에게 마음을 전하는 선물로 이보다 더 완벽한 선택은 없을 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 온도 맞추기: 16~18℃ 정도의 상온에서 드시는 것을 추천합니다. 너무 차가우면 타닌이 거칠게 느껴질 수 있습니다.
• 에어링: 드시기 30분 전 미리 병을 열어두거나 디캔팅을 하면, 숨어있던 베리 향과 초콜릿 풍미가 더욱 화려하게 살아납니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 숯불에 구운 소고기 스테이크
• 양갈비 구이
• 진한 소스의 파스타 또는 갈비찜
• 숙성된 하드 치즈

Brand Story

검은 양들의 반란, 휴 해밀턴 (Hugh Hamilton)

1837년 호주에 처음 포도나무를 심은 유서 깊은 해밀턴 가문의 후손인 휴 해밀턴은 가문의 전통을 따르면서도 자신만의 독창적인 길을 개척한 '검은 양(Black Sheep)'으로 불립니다. 그는 획일화된 와인 스타일을 거부하고, 남들과 다른 시각으로 품종 본연의 개성을 극대화하는 와인을 만드는 것을 철학으로 삼고 있습니다.

'짐짐 쉬라즈'는 와이너리의 보스처럼 군림(?)했던 사랑스러운 반려견 짐짐에게 헌정하는 와인입니다. "짐짐은 자신이 사람인 줄 알았고, 우리도 그를 그렇게 대했다"는 휴의 회고처럼, 이 와인에는 가족과도 같았던 존재에 대한 그리움과 사랑이 가득 담겨 있습니다. 맥라렌 베일의 떼루아와 휴 해밀턴의 위트가 만난 이 와인은 마시는 이들에게 즐거움과 감동을 동시에 선사합니다.