Taste

• 바디 | 3
• 당도 | 1
• 산미 | 4

Tasting Notes

• Aroma | 백복숭아, 레몬 제스트, 자몽, 구운 아몬드, 섬세한 오크 향, 흰 꽃의 아로마
• Taste | 생동감 넘치는 산미, 시트러스의 신선함, 우아한 과실 풍미, 세련되고 부드러운 질감
• Finish | 깔끔하고 긴 여운, 짭조름한 미네랄리티, 기분 좋은 토스트 풍미

Information

• 종류 | 화이트 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 13%
• 국가 | 호주>애들레이드 힐스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"호주 샤르도네의 현대적 기준, 우아함과 정교함이 빚어낸 걸작"

쇼 앤 스미스 M3 샤르도네는 호주 애들레이드 힐스를 세계적인 화이트 와인 산지의 반열에 올린 상징적인 와인입니다. 과거 호주 샤르도네가 보여주었던 무겁고 진한 오크 풍미에서 벗어나, 서늘한 기후를 바탕으로 한 날카로운 산미와 세련된 절제미를 보여주는 '현대적 호주 샤르도네'의 정석으로 통합니다.

2023 빈티지 역시 M3 특유의 정교함을 고스란히 간직하고 있습니다. 잔을 흔들면 잘 익은 백복숭아와 자몽의 싱그러운 과실 향이 피어오르며, 뒤이어 프렌치 오크 숙성에서 기인한 은은한 견과류와 비스킷의 고소함이 층층이 쌓입니다. 입안에서는 생동감 있는 산미가 구조감을 잡아주어 마지막 한 모금까지 지루할 틈 없는 즐거움을 선사합니다.

와인 애호가들 사이에서는 이미 "실패 없는 화이트 와인", "고급 화이트 와인의 교과서"라는 찬사를 받으며 두터운 팬층을 확보하고 있습니다. 특별한 기념일이나 격식 있는 자리의 선물로도 손색없으며, 프리미엄 화이트 와인의 매력을 경험하고 싶은 분들께 가장 먼저 추천드리는 병입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 적정 온도 유지: 10~12℃ 정도로 너무 차갑지 않게 즐기시면 와인이 가진 복합적인 아로마를 더욱 풍부하게 느끼실 수 있습니다.
• 버건디 글라스 추천: 볼이 넓은 화이트 와인 잔이나 버건디 잔을 사용하면 공기와 접촉하며 변화하는 다채로운 향을 감상하기 좋습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 구운 관자나 로브스터 요리 (버터리한 풍미와 완벽한 조화)
• 크림 소스를 곁들인 치킨이나 파스타 (와인의 산미가 입안을 깔끔하게 해줍니다)
• 신선한 생선회 또는 스시 (섬세한 미네랄감이 해산물의 감칠맛을 돋웁니다)
• 숙성된 연성 치즈 (브리 또는 까망베르)

Brand Story

서늘한 기후의 개척자, 쇼 앤 스미스 (Shaw + Smith)

1989년, 사촌 형제 사이인 마틴 쇼(Martin Shaw)와 호주 최초의 마스터 오브 와인(MW) 마이클 힐 스미스(Michael Hill Smith)가 설립한 쇼 앤 스미스는 호주 프리미엄 와인의 지형을 바꾼 선구적인 와이너리입니다. 그들은 호주의 뜨거운 열기 대신 애들레이드 힐스의 서늘한 기후와 고지대 테루아에 주목하여, 품격 있고 섬세한 스타일의 와인을 세상에 선보였습니다.

'M3'라는 이름은 이 와인을 처음 탄생시킨 세 명의 파트너(Michael, Matthew, Martin)의 이름에서 따왔습니다. 쇼 앤 스미스는 지속 가능한 농법과 최소한의 개입을 원칙으로 하며, 포도밭의 특성을 가장 순수하게 표현하는 데 집중합니다. 오늘날 쇼 앤 스미스는 호주를 넘어 전 세계 와인 전문가들이 주목하는 가장 신뢰받는 브랜드 중 하나로 자리매김했습니다.