Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 사과, 배의 달콤한 과일 향, 볶은 아몬드의 고소함, 젖은 흙 내음과 우아한 꽃향기
• Taste | 52도의 고도수가 믿기지 않는 부드러운 입안의 감촉, 농축된 곡물의 단맛과 상쾌한 산미의 조화
• Finish | 깔끔하게 떨어지는 뒷맛, 입안에 침이 고이게 하는 기분 좋은 감칠맛과 여운 (회미, 回味)

Information

• 종류 | 백주
• 용량 | 500ml
• 도수 | 52%
• 국가 | 중국
• 케이스 | 케이스 포함

MD's Comment

"중국 4대 명주의 품격, 붉은 봉황이 전하는 3천 년 역사의 향기."

마오타이, 분주, 노주노교와 함께 '중국 4대 명주'로 꼽히는 전설적인 술, 서봉주(Xifeng Jiu)입니다. 그중에서도 '홍칠채(Red Qicai)' 시리즈는 서봉주의 전통적인 맛을 현대적인 감각으로 해석한 프리미엄 라인업입니다.

이 술의 핵심은 '봉향(鳳香)'이라는 독보적인 향입니다. 농향(진한 향)과 청향(맑은 향)의 장점만을 결합한 봉향은, 첫맛은 농향처럼 진하고 달콤하지만 끝맛은 청향처럼 깔끔하고 상쾌하게 떨어지는 것이 특징입니다. 특히 제공된 이미지의 강렬한 붉은 병은 중국에서 행운과 복을 상징하여, 명절 선물이나 축하하는 자리에 더할 나위 없이 완벽한 의미를 담고 있습니다.

'싸 싸리보조 12년 숙성'이라고도 불리는 이 제품은 서봉주만의 비법인 '주해(酒海)'라는 싸리나무 용기에서 숙성되어, 일반적인 항아리 숙성 백주와는 차원이 다른 깊은 흙내음과 과일 향을 선사합니다. 주류 애호가들 사이에서 "백주 입문자도 거부감 없이 즐길 수 있는 최고의 밸런스", "기름진 중화요리의 느끼함을 단번에 잡아주는 술"로 극찬받는 이유를 직접 확인해 보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 니트 (Neat): 작은 백주 전용 잔(30ml 이하)에 따라 원샷(간베이)보다는 조금씩 끊어서 향을 음미하며 드시는 것을 추천합니다.
• 음식 페어링: 향이 강하고 기름진 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다. 마라탕, 양꼬치, 동파육 등과 함께하면 술의 단맛이 더욱 살아납니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 마라롱샤, 마라샹궈 등 매콤한 사천요리
• 양꼬치 또는 훠궈
• 탕수육, 동파육 등 기름진 중화요리
• 견과류 볶음

Brand Story

3천 년 동안 꺼지지 않는 불꽃, 서봉주 (Xifeng Jiu)

서봉주는 중국 산시성(섬서성) 펑샹현(봉상현)에서 생산되는 유서 깊은 백주입니다. 그 역사는 무려 3,000년 전으로 거슬러 올라가며, 진시황이 천하 통일을 축하하며 마신 술이자 당나라 현종이 양귀비와 함께 즐겼던 술로도 유명합니다.

서봉주의 가장 큰 특징은 '주해(酒海)'라고 불리는 거대한 저장 용기입니다. 싸리나무로 엮고 내부에 밀랍과 유채기름을 바른 종이를 수십 겹 발라 만든 이 독특한 용기는, 술이 숨을 쉬게 하면서도 잡내를 제거하고 특유의 향기로운 에스테르 성분을 만들어냅니다. '홍칠채 12년'은 이러한 전통 주해 숙성 원액을 블렌딩하여 서봉주가 가진 봉황의 기운을 붉은 병에 담아낸 걸작입니다.