Tasting Notes

• Aroma | 자몽, 레몬의 상큼한 시트러스, 은은한 배, 향신료(정향, 후추)
• Taste | 신선한 과일의 풍미, 효모가 주는 알싸함, 맥아의 구수한 감칠맛
• Finish | 단맛이 거의 없는 드라이함, 갈증을 씻어주는 상쾌한 청량감

Information

• 종류 | 맥주-세종
• 용량 | 750ml
• 도수 | 6.5%
• 국가 | 벨기에
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"맥주계의 샴페인, 전 세계 세종(Saison) 맥주의 절대적인 기준"

세종 듀퐁은 단순한 맥주가 아닙니다. 벨기에 팜하우스 에일(Farmhouse Ale)이라는 장르를 정의 내린 '살아있는 전설'이자 '교과서'입니다. 1844년부터 이어온 전통 방식으로 양조된 이 맥주는 와인처럼 코르크 마개로 밀봉된 750ml 병에 담겨 있어, 오픈하는 순간부터 특별한 기분을 선사합니다.

잔에 따르면 풍성하게 차오르는 촘촘한 거품과 함께 자몽, 레몬, 그리고 듀퐁 효모 특유의 향긋한 후추 향이 피어오릅니다. 한 모금 마시면 입안을 개운하게 씻어주는 탄산감과 드라이한 피니쉬가 일품입니다. 과거 벨기에 농부들이 여름철 고된 노동 후 갈증을 해소하기 위해 마셨던 술인 만큼, 그 어떤 맥주보다도 '상쾌함'과 '청량함'이 탁월합니다.

[추천 이유] 와인은 부담스럽고, 일반 맥주는 가볍게 느껴지는 자리에 완벽한 대안입니다. 특유의 산뜻함과 감칠맛 덕분에 샐러드부터 해산물, 매콤한 요리까지 어떤 음식과도 기가 막힌 조화(Pairing)를 보여줍니다. 맥주를 진정으로 즐길 줄 아는 '맥덕'에게는 최고의 찬사를, 입문자에게는 신세계를 열어줄 선물입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 신선한 샐러드 및 해산물 요리 (조개찜, 새우구이)
• 매콤한 아시아 음식 (태국 요리, 마라탕 등)
• 부드러운 연성 치즈 (브리, 까망베르)

Brand Story

"계절을 빚는 농가, 브라세리 듀퐁"

브라세리 듀퐁(Brasserie Dupont)은 1844년 벨기에 왈로니아 지역의 한 오래된 농가에서 시작되었습니다. '세종(Saison)'은 프랑스어로 '계절'을 의미하며, 냉장 시설이 없던 시절 농부들이 겨울에 맥주를 빚어 숙성시킨 뒤 농번기인 여름에 일꾼들의 갈증을 달래기 위해 제공했던 '농주(Farmhouse Ale)'에서 유래했습니다.

현대 맥주 산업화 속에서 많은 양조장이 전통을 포기할 때, 듀퐁은 고집스럽게 옛 방식을 지켰습니다. 1950년대부터 확립된 현재의 레시피는 전 세계 크래프트 맥주 시장에서 '세종 스타일'의 표준이 되었습니다. 특유의 효모가 만들어내는 복합적인 향과 병 안에서 계속 숙성되는 2차 발효 기술은 듀퐁이 왜 '세종의 왕'이라 불리는지 증명합니다.