Tasting Notes

• Aroma | 청사과, 시트러스, 미네랄, 꽃향기
• Taste | 부드러운 질감, 균형 잡힌 단맛, 청량감
• Finish | 깔끔하고 상쾌한 여운

Information

• 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15.6%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

핫카이산 준마이 다이긴죠는 일본 술 애호가들 사이에서 최고의 상징적인 브랜드로 평가받고 있는 프리미엄 일본 사케입니다. 정평 있는 야마다니시키 쌀을 50%나 도정하여 만들어졌기에 섬세하고 우아한 향과 맛이 특징입니다. 청사과, 시트러스, 미네랄 향에 부드럽고 깔끔한 맛이 매력적이며, 상쾌한 여운이 남습니다. 균형미가 뛰어나 순수한 일본 사케의 참맛을 느낄 수 있는 제품입니다.

Brand Story

"일본을 대표하는 핫카이산 주조장"

핫카이산(八海山) 주조장은 1825년 니가타 현 에츄(越路) 지역에서 설립된 전통 있는 주조장입니다. 이름인 '핫카이산'은 에츄 지역의 8개 산을 의미하며, 이 지역은 사케 양조에 이상적인 환경을 가지고 있습니다.

핫카이산은 200년에 가까운 역사와 전통을 자랑하며, 대표적인 술인 '준마이 다이긴죠'뿐만 아니라 다양한 스타일과 라인업의 사케를 생산하고 있습니다. 최고급 쌀과 에츄 지역의 우수한 물을 사용하며 전통 양조 기술과 현대적 과학 기술을 접목시켰습니다.

핫카이산은 프리미엄 사케 제조에 전념해왔으며, 1980년대에는 정부의 천연기념물 보호정책으로 인해 생산량이 감소하기도 했지만 품질 높은 프리미엄 사케로 명성을 이어왔습니다.

현재도 전통 기법과 최첨단 시설을 갖추고 있는 핫카이산은 일본 최상위 주조장 중 하나로 평가받고 있으며, 세계적으로도 일본 사케의 우수성을 대표하는 브랜드로 자리매김했습니다.