Tasting Notes

• Aroma | 다채로운 꽃, 붉은 과실, 향수처럼 기품 있고 화려한 향기
• Taste | 잡미 없이 깨끗하고 맑은 질감, 입안에 우아하게 퍼지는 풍부한 단맛
• Finish | 길고 아름답게 이어지는 달콤함과 향긋한 여운

Information

• 종류 | 고구마 소주
• 용량 | 900ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

만약 고구마 소주가 흙내음 대신, 화려한 꽃과 과일의 향기를 품을 수 있다면 어떨까요? 여기, 고구마 소주에 대한 모든 편견을 단번에 깨뜨리는 혁명적인 걸작, '아카키리시마(赤霧島)'가 있습니다. '붉은 안개'라는 이름의 이 소주는, 100년 역사의 명가 키리시마 주조가 오랜 연구 끝에 찾아낸 환상의 자색 고구마 '무라사키마사리'로 빚어낸, 고구마 소주의 화려한 변신입니다.

'아카키리시마'의 신비로움은 그 이름의 유래에서부터 시작됩니다. 보랏빛을 띠는 고구마 '무라사키마사리'에 풍부하게 함유된 폴리페놀 성분이, 발효 과정에서 소주를 만드는 누룩의 구연산과 만나면 술 전체가 아름다운 붉은빛으로 물드는 마법 같은 현상이 일어납니다. '붉은 키리시마'라는 이름은 바로 이 경이로운 순간을 담고 있는 것이죠. 한 잔 따르는 순간, 고구마 소주라고는 믿기 힘든, 마치 향수처럼 기품 있고 화사한 향기가 피어오릅니다. 한 모금 마시면 잡미 하나 없이 깨끗하고 우아한 단맛이 입안 가득 퍼져나가며, 길고 아름다운 여운을 남깁니다. 고구마 소주의 화려한 변신, '아카키리시마'가 선사하는 기품 있는 향과 맛에 빠져보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 온더록 (On the Rocks): 아카키리시마 특유의 화려한 향과 깔끔한 단맛을 즐기기에 가장 좋은 방법입니다. 얼음이 녹으면서 변화하는 향을 천천히 느껴보세요.
• 미즈와리 (Mizu-wari): 소주와 차가운 물을 5:5 혹은 6:4 비율로 섞으면, 향이 더욱 부드럽게 피어오르며 어떤 음식과도 잘 어울리는 훌륭한 식중주가 됩니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 담백한 흰 살 생선회나 해산물 요리
• 치즈 플래터나 카프레제 샐러드
• 가벼운 이탈리안 요리

Brand Story

100년의 기술과 환상의 자색 고구마가 만났을 때

1916년, 일본 소주의 본고장 미나미큐슈(南九州) 지역 미야자키현에서 창업한 키리시마 주조(霧島酒造)는 100년이 넘는 시간 동안 일본의 '국민 소주'를 빚어온 명문 양조장입니다. 대표 제품인 '쿠로키리시마(黒霧島, 검은 키리시마)'는 일본에서 가장 많이 팔리는 소주로, 그들의 이름은 곧 품질과 신뢰의 상징입니다. 이러한 명성에 안주하지 않고, 키리시마 주조는 "고구마 소주의 새로운 가능성"을 찾기 위한 도전을 멈추지 않았습니다.

'아카키리시마'는 바로 그 도전 정신의 가장 빛나는 결과물입니다. 그들은 수많은 고구마 품종을 연구한 끝에, 2002년에야 정식 등록된 신품종 자색 고구마 '무라사키마사리(ムラサキマサリ)'에서 엄청난 잠재력을 발견했습니다. 기존 고구마와는 완전히 다른, 마치 과일이나 꽃처럼 화사하고 기품 있는 향을 품고 있었기 때문이죠. 하지만 이 섬세한 품종으로 최고의 술을 빚어내는 것은 결코 쉽지 않은 일이었습니다. 키리시마 주조는 100년간 축적해온 기술력과 노하우를 총동원하여, 마침내 '무라사키마사리'의 잠재력을 100% 끌어낸 걸작, '아카키리시마'를 탄생시켰습니다. 이 한 병에는 전통을 존중하되 혁신을 두려워하지 않는 키리시마 주조의 철학이 담겨 있습니다.