Tasting Notes

• Aroma | 매실의 새콤달콤한 향과 준마이 다이긴죠 특유의 배, 멜론, 흰 꽃의 우아하고 화사한 향기
• Taste | 풍부한 매실의 단맛과 상쾌한 산미, 그 뒤를 감싸는 쌀 본연의 부드럽고 깊은 감칠맛
• Finish | 끈적임 없이 깔끔하고 우아하게 마무리되며, 향긋한 여운이 길게 이어지는 피니시

Information

• 종류 | 리큐르 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 10.5%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

만약, 사케의 정수라 불리는 '준마이 다이긴죠'로 매실주를 담근다면 얼마나 황홀한 맛이 날까요? 360년 역사의 명가 하쿠시카가 그 질문에 대한 가장 럭셔리한 해답을 '하나코하쿠(花琥珀)'에 담았습니다. 이 제품은 일반적인 화이트 리큐르나 주정이 아닌, 하쿠시카가 자랑하는 프리미엄 '준마이 다이긴죠' 사케를 100% 베이스로 사용하여 만든, 그야말로 매실주의 격을 한 단계 끌어올린 걸작입니다. '하나코하쿠'는 '꽃(花)처럼 화사한 호박(琥珀)빛'이라는 시적인 이름처럼, 우아한 빛깔과 기품 있는 맛을 자랑합니다.

준마이 다이긴죠는 쌀을 50% 이상 깎아내어 빚은 최고 등급의 사케로, 그 자체만으로도 배와 멜론 같은 과실 향, 흰 꽃의 화사한 향기 등 복합적인 풍미를 지니고 있습니다. '하나코하쿠'는 바로 이 준마이 다이긴죠가 가진 우아한 풍미 위에, 엄선된 매실의 새콤달콤함을 절묘하게 더했습니다. 한 모금 마시면, 매실주 본연의 풍부한 단맛과 상쾌한 산미가 먼저 느껴지고, 이내 그 뒤를 받쳐주는 준마이 다이긴죠의 부드럽고 깊은 감칠맛이 완벽한 균형을 잡아줍니다. 끈적임 없이 깔끔하고 우아하게 마무리되는 피니시는 일반 매실주에서는 결코 경험할 수 없는 특별함입니다. 사케의 예술과 매실의 정수가 만난 걸작, '하쿠시카 하나코하쿠'로 당신의 가장 특별한 순간을 완성하세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 차갑게 스트레이트: 냉장 보관 후 차가운 상태 그대로 작은 잔에 따라 마시면, 준마이 다이긴죠와 매실의 복합적인 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
• 온더록 (On the Rocks): 얼음을 채운 잔에 따라 마시면 더욱 시원하고 상쾌하게 즐길 수 있어 식전주로도 훌륭합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 식전주 또는 식후주 그 자체로 즐기기
• 신선한 과일이나 가벼운 치즈 플래터
• 바닐라 아이스크림이나 치즈케이크 등 디저트와 함께

Brand Story

360년 나다의 명가, 예술을 빚다

하쿠시카(白鹿), 즉 '하얀 사슴'이라는 이름을 가진 타츠우마 혼케 주조는 1662년, 일본 최고의 사케 명산지 '나다 고고(灘五郷)'에서 그 장대한 역사를 시작했습니다. '하쿠시카'라는 이름은 당나라 황제에게 장수를 상징하는 하얀 사슴을 헌상했다는 고사에서 유래했으며, 이는 곧 하쿠시카 사케가 축복과 장수를 기원하는 술임을 상징합니다. 360년이 넘는 세월 동안 하쿠시카는 '나다' 지역의 자부심 그 자체였습니다.

하쿠시카의 진정한 실력은 전통적인 사케 양조에만 머무르지 않습니다. '하나코하쿠'는 그들이 가진 최고의 자산인 '준마이 다이긴죠'를 베이스로, 매실주라는 새로운 예술을 창조해낸 혁신적인 제품입니다. 이는 자신들이 빚어내는 사케의 품질에 대한 절대적인 자신감이 있기에 가능한 시도입니다. 최고의 물 '미야미즈'와 최고의 쌀, 그리고 360년간 축적된 기술력으로 빚어낸 준마이 다이긴죠의 섬세한 풍미를 이해하고, 이를 매실의 캐릭터와 조화롭게 융합시키는 것은 단순한 기술을 넘어 예술의 경지에 가깝습니다. '하나코하쿠'는 하쿠시카가 단순히 술을 만드는 회사가 아닌, 새로운 맛의 경험을 창조하는 '아티스트'임을 증명하는 한 병입니다.