Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 매실의 농후한 단맛, 살구, 꿀의 향, 그 뒤를 감싸는 야마자키 특유의 우아하고 세련된 스모키(피트) 향과 토스티한 오크의 아로마
• Taste | 입안을 가득 채우는 매실의 풍부한 단맛과 산미, 위스키 블렌딩에서 오는 복합적인 풍미, 묵직한 바디감과 기분 좋게 어우러지는 훈제 향
• Finish | 달콤함이 서서히 사라지며 훈연 향과 오크의 스파이시함이 길고 따뜻하게 이어지는 고급스러운 여운

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 750ml
• 도수 | 18%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

매년 전 세계 위스키 애호가들과 리큐르 수집가들을 설레게 하는 궁극의 한정판, '야마자키 증류소 저장 매실주'가 2025년을 기념하는 가장 특별한 에디션, '스모키(Smoky)'로 돌아왔습니다. 이 제품은 단순한 매실주가 아닙니다. 일본 위스키의 심장, '야마자키 증류소'의 장인정신과 시간이 빚어낸 하나의 '작품'입니다. 이미 그 자체로 프리미엄인 '리치 엠버' 라인업 중에서도, 이번 '스모키' 에디션은 야마자키의 개성을 가장 강렬하게 담아냈습니다.

이 한 병의 비밀은 바로 '숙성 캐스크'에 있습니다. 엄선된 일본산 매실(우메)을 3년 이상 숙성시킨 원액을, 야마자키 증류소에서 실제로 '스모키(피트) 몰트 위스키'를 숙성시켰던 오크통(樽)에 옮겨 담아 다시 한번 깊은 숙성의 시간을 거쳤습니다. 이 과정에서 매실주 본연의 새콤달콤함은 위스키 캐스크의 바닐라, 캬라멜 풍미를 흡수하고, 결정적으로 위스키에 배어있던 우아하고 세련된 '스모키' 향을 덧입게 됩니다. 여기에 야마자키의 몰트 위스키 원액을 절묘하게 블렌딩하여, 그 어떤 매실주도 흉내 낼 수 없는 압도적인 복합미와 깊이를 완성했습니다.

프리미엄 주류를 다루는 '키햐(Kihya)'와 같은 전문샵들에서 극찬하듯, 이 술은 하이볼이나 칵테일로 즐기기엔 너무나도 아까운, 그 자체로 완벽한 '식후주(Digestif)'입니다. 온더락으로 천천히 얼음을 녹여 마시거나, 스트레이트로 그 복합적인 향을 음미할 때 진가를 발휘합니다. 오직 2025년에만 만날 수 있는 이 귀중한 한 병은, 당신의 컬렉션을 빛내줄 최고의 아이템이자 소중한 분께 드리는 완벽한 선물이 될 것입니다. 전설이 될 한 병을 소유하세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 스트레이트 (Straight): 상온에서 스트레이트로 마시면 매실과 스모키 향의 복합미를 가장 잘 느낄 수 있습니다.
• 온더락 (On the Rocks): 커다란 얼음을 넣어 천천히 녹여 마시면, 시간이 지남에 따라 다채롭게 피어나는 향을 즐길 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 다크 초콜릿 또는 스모크 치즈
• 견과류 또는 말린 과일
• 식후 디저트로 단독으로 즐기기

Brand Story

일본 위스키의 심장, 야마자키 증류소의 장인정신

이 매실주가 특별한 이유는 단 하나, 이 술이 '산토리'의, 그리고 '야마자키 증류소'의 이름을 걸고 탄생했기 때문입니다. 1923년, 산토리의 창업자 토리이 신지로는 일본 최초의 몰트 위스키 증류소인 '야마자키 증류소'를 설립했습니다. 일본의 기후와 물, 그리고 일본인의 섬세한 미각에 맞는 위스키를 만들겠다는 그의 꿈은, 100년이 지난 지금 전 세계가 열광하는 '야마자키 위스키' 신화를 만들어냈습니다.

산토리와 야마자키 증류소의 핵심은 '장인정신'과 '블렌딩 기술'입니다. 그들은 단순히 위스키만 만드는 것이 아니라, 오크통의 재질, 숙성 환경 등 술의 맛을 결정하는 모든 요소를 수십 년간 연구해왔습니다. '야마자키 증류소 저장 매실주'는 바로 이 위스키 양조 노하우가 집약된 프로젝트입니다.

그들은 일본인에게 가장 친숙한 매실주를 '야마자키'의 방식으로 재해석하기로 결심했습니다. 일반적인 매실주와 달리, 위스키를 숙성시켰던 최고급 오크통에 매실주 원액을 숙성시키는 과감한 시도를 감행했습니다. '리치 엠버(Rich Amber)' 시리즈는 이렇게 탄생한, 위스키의 깊은 풍미와 매실의 상큼함이 공존하는 프리미엄 라인업입니다. 그리고 2025년 한정판 '스모키' 에디션은 그중에서도 가장 희귀한 '스모키 위스키 캐스크'를 사용하여, 산토리의 혁신 정신과 야마자키 증류소의 정체성을 가장 강렬하게 보여주는 걸작이라 할 수 있습니다.