Tasting Notes

• Aroma | 서양배, 멜론의 은은하고 상쾌한 향, 갓 지은 쌀밥의 깨끗하고 부드러운 아로마
• Taste | 입안을 부드럽게 감싸는 깨끗한 감칠맛, 기분 좋게 균형을 잡아주는 산미, 매끄러운 질감
• Finish | 깔끔하고 드라이하게 마무리되는 여운, 입안에 남는 개운함

Information

• 종류 | 사케-준마이 긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

'친구를 부른다(呼友)'는 따뜻한 이름처럼, 소중한 사람들과 함께 나누는 즐거운 순간을 위해 태어난 아주 특별한 사케, '코유 준마이긴죠'입니다. 이 술은 '쿠보타'라는 이름의 그늘에 가려져 있던, 아는 사람만 아는 아사히 주조의 비밀스러운 작품입니다. 단순한 한정판을 넘어, 미래의 양조 장인들이 자신들의 모든 열정과 노력을 담아 빚어낸, 세상에 단 한 번뿐인 졸업 작품과도 같은 술이기 때문이죠.

'코유'는 '쿠보타'를 만드는 아사히 주조의 양조 연구소 '아사히노켄'에서, 양조 교육을 수료한 연구생들이 직접 빚어 출시하는 한정판 사케입니다. 190년 역사의 명가가 축적한 최고의 기술과, 미래를 이끌어갈 젊은 장인들의 뜨거운 열정이 만나 탄생한 것이죠. 니가타를 대표하는 쌀 '고햐쿠만고쿠'를 55%까지 깎아내어, 잡미 없이 맑고 깨끗한 맛을 자랑합니다. 한 모금 마시면, 은은한 과일 향과 함께 쌀 본연의 부드러운 감칠맛이 기분 좋게 피어오르며, 어떤 음식과도 완벽한 조화를 이룹니다. '친구를 부르는 술'이라는 이름처럼, 이 술이 있는 곳에는 언제나 즐거운 웃음소리가 가득할 것입니다. 미래의 명인들이 빚어낸 단 한 번뿐인 맛, '코유 준마이긴죠'로 당신의 순간을 더욱 특별하게 만들어보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 제철 생선회나 스시
• 담백한 채소 요리나 두부 요리
• 각종 전골 요리

Brand Story

190년 전통의 이름, 쿠보타의 미래를 빚는 아사히 주조

'코유'를 빚는 아사히 주조(朝日酒造)는 1830년, 사케의 명산지 니가타현(新潟県) 나가오카에 설립된 유서 깊은 양조장입니다. 190년이 넘는 시간 동안, 아사히 주조는 '품질 본위'라는 철학 아래 시대가 요구하는 최고의 맛을 만들어왔으며, 1985년 출시한 '쿠보타(久保田)'를 통해 '담려신구(淡麗辛口)'라는 새로운 시대를 열며 일본 최고의 양조장 중 하나로 우뚝 섰습니다.

아사히 주조의 힘은 단순히 전통을 지키는 데만 있지 않습니다. 그들은 '아사히노켄(あさひ農研)'이라는 자체 농업 연구 법인을 설립하여, 쌀 재배부터 직접 관리하며 최고의 원료를 확보하고, 양조 기술을 과학적으로 연구하며 끊임없이 미래를 준비합니다. '코유(呼友)'는 바로 이러한 아사히 주조의 미래를 향한 투자의 결실입니다. 아사히노켄의 양조 교육 프로그램을 통해, 미래의 쿠보타를 이끌어갈 젊은 장인들이 직접 자신들의 손으로 쌀을 키우고 술을 빚어 세상에 내놓는 졸업 작품인 셈이죠. '코유' 한 병에는 190년 명가의 전통과 기술력, 그리고 미래를 향한 젊은 장인들의 뜨거운 열정과 꿈이 함께 담겨 있습니다.