Tasting Notes

• Aroma | 갓 캐낸 고구마의 신선하고 강렬한 흙내음, 흑국(黒麹)의 스모키함과 갓 증류한 원액의 폭발적인 향기
• Taste | 입안을 가득 채우는 묵직하고 오일리한 질감, 응축된 고구마의 단맛과 감칠맛, 신슈(新酒) 특유의 짜릿하고 강렬한 풍미
• Finish | 매우 길고 강렬하며, 고구마와 흑국(黒麹)의 복합적인 여운이 폭풍처럼 남는 피니시

Information

• 종류 | 고구마 소주
• 용량 | 720ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

1년에 단 한 번, 갓 수확한 고구마의 영혼을 필터링 없이 그대로 병에 담았습니다. 거칠지만 순수하고, 강렬하지만 매력적인 고구마 소주의 가장 원초적인 모습을 담은 계절 한정판, '킷쵸호우잔 무로카 신슈'입니다. 매년 가을 출시를 손꼽아 기다리는 애호가들의 술, 바로 그 전설을 만나보세요.

이 술의 특별함은 '무로카(無濾過, 무여과)'와 '신슈(新酒, 갓 빚은 술)'라는 두 단어에 있습니다. 일반적인 소주는 여과 과정을 통해 맛을 부드럽게 다듬지만, '무로카'는 이 과정을 생략하여 갓 증류한 원액의 풍부한 감칠맛과 오일리한 질감을 그대로 살렸습니다. 여기에 흑국(黒麹)이 주는 깊고 묵직한 풍미와 34도의 높은 도수가 더해져, 그야말로 고구마 소주가 보여줄 수 있는 가장 강렬하고 화려한 맛의 폭풍을 경험하게 합니다. 갓 태어난 소주의 거친 생명력을 한 모금에. 오직 이 계절에만 허락된 궁극의 맛을 놓치지 마세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 온더록스(On the Rocks): 강렬한 풍미를 부드럽게 즐길 수 있는 최고의 방법입니다. 얼음이 녹으며 시시각각 변화하는 맛을 느껴보세요.
• 오유와리(お湯割り): 따뜻한 물과 섞으면 응축되었던 고구마의 신선하고 달콤한 향이 폭발적으로 피어오릅니다.

Brand Story

'흙에서부터 시작하는 술 빚기', 170년의 장인정신

'호우잔' 시리즈를 만드는 니시 주조(西酒造)는 1845년, 일본 고구마 소주의 심장인 가고시마현에 설립된 170년 역사의 명가입니다. 이들의 철학은 '흙에서부터 시작하는 술 빚기(土から始める酒造り)'라는 한 문장에 모두 담겨있습니다. 좋은 술은 좋은 원료에서, 좋은 원료는 좋은 흙에서 나온다는 믿음 아래, 직접 농업 법인을 설립하여 소주의 원료가 되는 고구마와 쌀을 재배하는 것으로 유명합니다.

'킷쵸호우잔 무로카 신슈'는 바로 그 해 가을에 수확한 가장 신선한 고구마로 빚는, 니시 주조의 한 해 농사를 자축하는 특별한 축제와도 같은 술입니다. 1년 중 오직 이 시기에만 맛볼 수 있는, 일체의 가공을 거치지 않은 순수한 원액을 통해 니시 주조는 팬들에게 그들의 땀과 장인정신의 가장 원초적인 모습을 그대로 보여줍니다.