Tasting Notes

• Aroma | 백도, 리치, 멜론 같은 서양 과일의 상쾌하고 쥬시한 향기, 약간의 미탄산감
• Taste | 입안 가득 퍼지는 상쾌한 산미와 기분 좋은 단맛의 완벽한 조화, 투명하고 깨끗한 질감
• Finish | 드라이하고 깔끔하게 마무리되며, 입안을 개운하게 하는 기분 좋은 여운

Information

• 종류 | 사케-준마이
• 용량 | 720ml
• 도수 | 16%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

일본 사케의 '현재'와 '미래'를 이끌어가는 최고의 아이콘, '아라마사(新政)' 양조장을 아시나요? 전 세계 사케 팬들이 가장 손에 넣고 싶어 하는 바로 그 양조장에서, '나날이(日々)' 편안하게 즐길 수 있도록 빚어낸 최고의 데일리 사케가 바로 '니치니치'입니다.

'니치니치'는 아라마사의 철학이 고스란히 담겨있습니다. 아키타현의 대표 주조미 '사케코마치'와, 아라마사의 심장이자 현존하는 가장 오래된 효모인 '6호 효모'만을 사용하여 아키타의 떼루아를 순수하게 표현했습니다. 한 모금 마시면, 와인을 연상시키는 상쾌한 산미와 쥬시한 단맛, 그리고 입안에서 부드럽게 터지는 미탄산감이 완벽한 조화를 이룹니다. 가장 전통적인 방식에서 피어난 가장 현대적인 맛. '니치니치'와 함께 당신의 평범한 '나날'을 특별한 순간으로 만들어보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 신선한 해산물 카르파초나 샐러드
• 봉골레 파스타 등 오일 베이스 요리
• 담백한 닭고기 요리나 스시

Brand Story

6호 효모의 발상지, 일본 사케의 혁명을 이끄는 자

1852년 아키타현에 설립된 아라마사 주조(新政酒造)는 단순히 오래된 양조장이 아닙니다. 이들은 일본 사케의 역사를 바꾼 살아있는 전설이자, 현재 사케 트렌드를 이끌어가는 가장 중요한 혁신가입니다. 1930년, 이들의 양조장에서 발견된 '협회 6호 효모'는 현존하는 가장 오래된 사케 효모로, 오늘날 수많은 양조장에서 사용하는 모든 효모의 원형이 되었습니다.

현재 8대째인 사토 유스케 대표는 이러한 전통에 안주하지 않고, 오히려 가장 전통적인 방식으로 돌아가는 혁명을 시작했습니다. 오직 자신들의 상징인 '6호 효모'만을 사용하고, 인공적인 첨가물 없이 자연의 힘으로 술을 빚는 '키모토' 방식을 고수하며, 모든 쌀은 아키타현의 것만을 사용합니다. 이러한 확고한 철학으로 빚어낸 아라마사의 사케는, 일본을 넘어 전 세계 와인 애호가들까지 사로잡으며 '가장 구하기 힘든 사케'의 반열에 올랐습니다.