Tasting Notes

• Aroma | 백도, 리치, 서양배의 화사하고 달콤한 과실 향, 은은한 꽃 향기
• Taste | 이슬처럼 맑고 깨끗한 질감, 입안 가득 부드럽게 퍼지는 쌀의 단맛과 우아한 감칠맛
• Finish | 짧고 깔끔하게 마무리되는 여운, 잡미 없이 사라지는 기분 좋은 깨끗함

Information

• 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
• 용량 | 720ml
• 도수 | 16%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

추운 겨울, 궁궐에 핀 매화처럼 고고하고 아름다운 사케, '미야칸바이(宮寒梅)'를 소개합니다. '마음에 봄을 부르는 술'이라는 양조장의 철학처럼, 이 사케는 한 잔만으로도 얼어붙은 마음을 녹이고 가장 행복한 순간을 선사하는 놀라운 힘을 가지고 있습니다. 특히 이 제품은 '미야칸바이' 라인업의 정점에 있는 플래그십 준마이 다이긴죠로, 그 명성을 증명하듯 각종 사케 대회에서 최고상을 휩쓸며 품질을 인정받았습니다.

최고급 주조미 '미야마니시키(美山錦)'를 사치스럽게도 45%까지 깎아내 쌀의 가장 순수한 중심부만을 사용하고, 미야기현의 청정한 연수로 정성껏 빚었습니다. 한 모금 마시면, 마치 잘 익은 백도와 리치처럼 달콤하고 화사한 향이 부드럽게 퍼져나갑니다. 이슬처럼 맑고 깨끗한 질감, 그리고 기분 좋은 감칠맛 뒤에 오는 완벽하게 깔끔한 여운은 왜 '미야칸바이'가 기적의 사케로 불리는지를 증명합니다. 당신의 가장 빛나는 순간을 위해, 혹은 소중한 분께 마음을 전하는 선물로 이보다 더 좋은 선택은 없을 것입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 신선한 해산물 카르파치오나 샐러드
• 담백한 닭가슴살 요리나 흰 살 생선찜
• 과일이나 가벼운 치즈 플래터
• 식전주로 즐기기에도 훌륭합니다.

수상

• 전국 신주 감평회 금상 (다수)
• IWC(International Wine Challenge) SAKE 부문 Gold (다수)
• SAKE COMPETITION Gold (다수)

Brand Story

쓰나미를 딛고 일어선 불굴의 양조장, 마음으로 빚는 봄의 술

미야기현에 위치한 '칸바이 주조(寒梅酒造)'는 100년이 넘는 역사를 가진 양조장이지만, 이들의 이름이 전 세계에 알려진 것은 비극을 희망으로 바꾼 위대한 이야기 때문입니다. 2011년 3월 11일, 동일본 대지진과 쓰나미는 해안가에 있던 양조장의 모든 것을 앗아갔습니다. 건물과 설비는 물론, 소중하게 빚고 있던 사케까지 모두 파괴되며 양조장은 존폐의 기로에 섰습니다.

모두가 포기하려던 순간, 전국 각지에서 보내온 격려와 도움의 손길에 힘입어 양조장은 재건을 결심합니다. 절망의 잿더미 속에서, 그들은 '마음에 봄을 부르는 술'을 빚겠다는 초심과 감사의 마음을 담아 다시 술을 빚기 시작했습니다. 그리고 거짓말처럼, 재건 후 출품한 사케가 일본에서 가장 권위 있는 '전국 신주 감평회'에서 연이어 금상을 수상하며 기적의 스토리를 쓰기 시작했습니다. '미야칸바이' 한 잔에 담긴 것은 단순히 맛있는 술이 아니라, 역경을 이겨낸 사람들의 땀과 눈물, 그리고 희망을 향한 불굴의 의지입니다.