Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 바나나, 풋사과의 화사하고 달콤한 향, 은은한 꽃과 멜론의 뉘앙스
• Taste | 입안을 부드럽게 감싸는 깨끗한 질감, 바나나를 연상시키는 기분 좋은 단맛과 상쾌한 풍미
• Finish | 깔끔하고 산뜻하게 마무리되는 여운, 입안에 남는 향긋한 과일의 잔향

Information

• 종류 | 고구마 소주
• 용량 | 900ml
• 도수 | 25%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

세계적인 위스키의 명가, 산토리(Suntory)가 100년의 양조 기술을 집약하여 만든 새로운 시대의 고구마 소주, '더 오스미'를 소개합니다. 고구마 소주는 흙냄새가 나고 독하다는 편견이 있으셨나요? '더 오스미'를 만나는 순간, 그 편견은 바나나와 사과처럼 향긋하고 달콤한 충격으로 바뀔 것입니다. 이 술은 전통적인 고구마 소주의 맛을 재현하는 대신, '어떻게 하면 소주를 더 향긋하고 맛있게 즐길 수 있을까?'라는 질문에 대한 산토리의 완벽한 대답입니다.

그 비밀은 산토리만의 독자적인 '향기 효모(香り酵母)'와 새로운 증류 기술에 있습니다. 이 특별한 효모는 고구마 소주 특유의 쿰쿰한 향은 억제하고, 바나나와 사과를 연상시키는 화사하고 달콤한 과일 향을 극대화합니다. 덕분에 마치 잘 만든 진(Gin)이나 보드카처럼 향긋하고 마시기 편한, 완전히 새로운 스타일의 고구마 소주가 탄생했죠. 25%의 도수는 온더록으로 즐기기에도 부드럽지만, 이 술의 진정한 매력은 탄산수와 섞어 '하이볼(소다와리)'로 마셨을 때 폭발합니다. 탄산 기포와 함께 피어오르는 달콤한 과일 향은 그 어떤 하이볼보다 매력적입니다. 산토리의 100년 기술력과 가고시마의 장인 정신이 만나 탄생한 과일 향 가득한 고구마 소주. '더 오스미'로 만드는 향긋한 소주 하이볼 한 잔으로, 당신의 하루를 새롭게 리프레시해 보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 오스미 하이볼 (소다와리): 얼음을 채운 잔에 오스미와 차가운 탄산수를 1:3 또는 1:4 비율로 섞어주세요. 오스미의 향긋함을 가장 잘 즐길 수 있는 방법입니다.
• 온더록: 큰 얼음 위에 술을 부어 천천히 녹여 마시면, 깨끗하고 부드러운 맛을 온전히 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 가라아게, 돈카츠 등 튀김 요리
• 야키토리(닭꼬치 구이)
• 다양한 종류의 파스타나 피자

Brand Story

위스키의 거인 산토리, 100년의 기술로 소주를 재해석하다

1899년 창업 이래, '야마자키', '하쿠슈', '히비키' 등 세계적인 위스키를 탄생시키며 일본 주류 산업의 역사를 만들어온 거인, 산토리. 100년이 넘는 시간 동안 효모 연구와 증류, 블렌딩 기술을 축적해 온 산토리는, 그들의 노하우를 바탕으로 일본의 또 다른 자랑인 '본격소주'의 새로운 가능성을 탐구하기 시작했습니다. 그들은 전통을 존중하되, 현대인의 입맛에 맞는 새로운 기준을 제시하고자 했습니다.

이를 위해 산토리는 고구마 소주의 심장부인 가고시마현(鹿児島県) 오스미(大隅) 반도에 '오스미 주조장'을 설립했습니다. 이는 전통의 땅에서 최고의 장인들과 함께하겠다는 존중의 표시였습니다. 하지만 그들은 전통을 그대로 따르는 대신, 위스키를 만들며 쌓아 올린 과학적인 데이터를 접목했습니다. 수많은 효모 중 고구마와 만났을 때 가장 화사한 과일 향을 내는 '향기 효모'를 찾아냈고, 원료의 좋은 향은 남기고 잡미는 제거하는 새로운 증류 기술을 개발했습니다. '더 오스미'는 이처럼 가고시마의 떼루아와 장인 정신이라는 '전통'과, 산토리의 100년 연구개발이 낳은 '혁신'이 만나 탄생한, 새로운 시대의 소주입니다.