Tasting Notes

• Aroma | 갓 쪄낸 곡물의 순수한 향, 풋사과와 배의 은은하고 맑은 향기, 깨끗하고 상쾌한 아로마
• Taste | 짜릿하고 강렬한 첫인상, 입안을 깔끔하게 정리하는 깨끗함, 군더더기 없는 순수한 단맛
• Finish | 짧고 강렬하게 마무리되는 여운, 입안에 남는 깔끔함과 상쾌함

Information

• 종류 | 백주
• 용량 | 750ml
• 도수 | 0.53
• 국가 | 중국
• 케이스 | 없음

MD's Comment

베이징 서민들의 삶과 애환을 함께해 온 술, 한 잔에 평범한 사람들의 하루가 담겨있는 술. 바로 '붉은 별'이라는 뜻의 '홍성 이과두주'입니다. 화려함 대신 진솔함으로, 복잡함 대신 순수함으로 수십 년간 변치 않는 사랑을 받아온, 중국에서 가장 상징적인 '인민의 술'이죠. 프리미엄 백주의 섬세함과는 다른, 꾸밈없고 직설적인 매력으로 가득 찬 이 술은 진짜 베이징의 로컬 문화를 경험하는 가장 확실한 방법입니다.

'이과두(二锅头)'는 '두 번째 솥의 머리'라는 뜻으로, 증류 과정에서 가장 순수하고 깨끗한 최상급 원액만을 별도로 받아내는 전통적인 양조 기법을 의미합니다. '홍성 이과두주'는 바로 이 전통 기법으로 만들어져, 53%의 높은 도수에도 불구하고 놀랍도록 깨끗하고 순수한 맛을 자랑합니다. 입안을 짜릿하게 관통하는 강렬함 뒤에는, 어떠한 잡미도 없이 깔끔하게 마무리되는 청량감이 이어지죠. 기름진 음식과 함께할 때 그 진가는 더욱 빛을 발하며, 음식의 느끼함을 완벽하게 씻어내고 입안을 개운하게 정리해 줍니다. 한 잔의 술에서 진짜 베이징의 로컬 문화를 느끼고 싶으신가요? 수십 년간 베이징 시민들의 저녁 식탁을 지켜온 '홍성 이과두주'로 꾸밈없는 진솔한 순간을 즐겨보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 베이징 카오야 (북경 오리 구이)
• 양고기 훠궈 (솬양러우)
• 짜장면, 마파두부, 탕수육 등 다양한 중식 요리

Brand Story

인민의 삶과 함께한 붉은 별, 수도(首都)의 술 홍성

'이과두주'의 역사는 17세기 청나라 강희제 시절, 베이징의 한 양조장에서 시작되었습니다. 당시 양조사들은 술을 증류할 때, 첫 번째 솥과 마지막 솥에서 나온 불순물이 섞인 원액은 버리고, 오직 두 번째 솥에서 나온 가장 향기롭고 순수한 원액(머리)만을 받아 술을 빚었습니다. 이렇게 탄생한 '이과두주'는 그 깨끗한 맛으로 순식간에 베이징 전역에서 큰 인기를 끌게 되었죠.

'홍성(红星)'이라는 브랜드의 역사는 현대 중국의 역사와 그 궤를 같이합니다. 1949년 중화인민공화국 수립 직후, 새로운 정부는 베이징에 있던 12개의 유서 깊은 양조장들을 통합하여 최초의 국영 양조장인 '홍성 주창'을 설립했습니다. 이는 인민들에게 합리적인 가격으로 고품질의 술을 공급하기 위한 국가적인 프로젝트였습니다. 이렇게 탄생한 '홍성 이과두주'는 중화인민공화국 건국 기념 연회에 공식적으로 사용된 최초의 술로 기록되며, '수도의 술'이라는 영광스러운 상징성을 갖게 되었습니다. '홍성'은 단순히 가장 오래된 이과두주 브랜드가 아닌, 인민을 위해 탄생하고 인민의 삶과 함께해 온, 진정한 '인민의 술'입니다.