Tasting Notes

• Aroma | 더욱 강렬하고 농축된 사과와 꿀의 향, 화사하게 피어나는 꽃 향기, 봉향 특유의 짜릿하고 상쾌한 아로마
• Taste | 묵직하고 강렬한 첫인상, 폭발적으로 터져 나오는 달콤함, 새콤함, 고소함의 복합적인 풍미, 강하지만 부드러운 목 넘김
• Finish | 길고 강렬하게 이어지는 따뜻한 여운, 입안을 가득 채우는 향기로운 잔향

Information

• 종류 | 백주
• 용량 | 500ml
• 도수 | 55%
• 국가 | 중국
• 케이스 | 있음

MD's Comment

중국 4대 명주 서봉주의 클래식, 그 가장 강렬하고 원초적인 맛을 경험하고 싶으신가요? '서봉주 그린 55%'는 전통적인 고도수 백주를 사랑하는 진정한 애호가들을 위해 탄생한, 서봉주의 심장과도 같은 술입니다. 45% 제품의 전설적인 부드러움은 그대로 간직하되, 희석되지 않은 원주(原酒)에 가까운 강렬함으로 봉황의 향기, 그 진면목을 남김없이 보여줍니다.

이 술의 진정한 위대함은 55%라는 높은 도수에도 불구하고, "머리가 아프지 않고, 목이 마르지 않는다(不上头,不干喉)"는 서봉주 고유의 명성을 그대로 지켜낸다는 점입니다. 첫 모금의 강렬한 타격감 뒤에는, 이내 부드럽고 조화로운 풍미가 파도처럼 밀려옵니다. 잘 익은 과일의 달콤함과 기분 좋은 산미, 고소한 곡물의 풍미가 한데 어우러져 입안 가득 폭발하는 듯한 경험을 선사하죠. 이는 3천 년간 이어져 온 서봉주만의 독보적인 양조 기술과 '주해(酒海)' 숙성이 만들어낸 기적과도 같습니다. 희석되지 않은 3천 년 역사의 진정한 힘, '서봉주 그린 55%'로 전설적인 봉황의 향기를 가장 강렬하게 느껴보세요. 백주 애호가라면 반드시 경험해야 할 최고의 순간이 될 것입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 마라샹궈, 훠궈 등 향신료의 맛이 강한 요리
• 양갈비, 소갈비 등 기름지고 풍미가 진한 육류 구이
• 유포면 등 매콤하고 자극적인 면 요리

Brand Story

3천 년 진(秦)나라의 혼을 담은 봉황의 향기, 서봉주

서봉주의 역사는 중국 최초의 통일 왕조인 진(秦)나라의 발원지, 산시성(陕西省) 봉상(凤翔)에서 시작됩니다. 이 지역의 양조 역사는 무려 3,000년 전 서주(西周) 시대로 거슬러 올라가며, 당나라 시대에는 황실에 진상될 정도로 그 명성이 높았습니다. '서봉주'라는 이름은 이 지역의 버드나무 숲에 상서로운 봉황(凤凰)이 날아와 깃들었다는 아름다운 전설에서 유래했으며, 봉황처럼 고귀하고 화려한 맛과 향을 자랑합니다.

서봉주가 이처럼 독보적인 '봉향'을 지닐 수 있게 된 비결은 '주해(酒海)'라 불리는 독특한 숙성 용기에 있습니다. '술의 바다'라는 뜻의 주해는 일반적인 도자기 항아리가 아닌, 싸리나무 가지로 엮어 만든 거대한 광주리입니다. 이 광주리 내벽에 여러 겹의 창호지를 바르고, 달걀흰자, 유채기름, 그리고 놀랍게도 돼지 선지 등을 섞어 만든 비법의 도료로 마감하여 만듭니다. 이 독특한 용기는 숨을 쉬며 술을 숙성시켜, 다른 백주에서는 찾아볼 수 없는 서봉주만의 신비로운 향과 부드러운 맛을 만들어냅니다. 1952년, 서봉주는 제1회 전국주류품평회에서 '중국 4대 명주'로 선정되어 그 역사성과 품질을 국가적으로 공인받았습니다. 서봉주 한 잔에는 3천 년의 역사와 장인들의 독창적인 지혜가 그대로 녹아 있습니다.