Tasting Notes

• Aroma | 피트 스모크, 솔향, 말린 과일, 약간의 브라인(염기)
• Taste | 강한 몰트감, 스모키함, 솔잎, 해풍을 머금은 미네랄
• Finish | 드라이하고 길게 남는 피트 여운, 섬세한 염기성 뉘앙스

Information

• 종류 | 싱글 몰트 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 45%
• 국가 | 일본 > 홋카이도 > 요이치
• 케이스 | 없음

MD's Comment

닛카 요이치 싱글몰트 위스키는 일본 위스키의 아버지, 타케츠루 마사타카가 1934년에 설립한 닛카 최초의 증류소 요이치에서 생산된 싱글몰트입니다. 2016년, 연산 표기를 없애고 '요이치의 본질을 담은' 무연산 싱글몰트로 리뉴얼 출시된 이 제품은 닛카의 헤리티지와 요이치 증류소의 개성을 그대로 담고 있습니다.

직접 석탄 직화 증류방식(coal-fired distillation)으로 증류해 만들어지는 요이치 몰트는, 스코틀랜드 스타일에 가까운 대담하고 풍부한 피트감이 특징이며, 홋카이도의 해안에 위치한 증류소의 환경 덕분에 숙성 중 바다 내음과 미세한 염기성 풍미가 자연스럽게 스며듭니다.

45%의 적절한 도수로 병입되어 몰트 본연의 진한 맛과 균형감 있는 스모키함을 그대로 전달하며, 피트 위스키 입문자부터 애호가까지 두루 만족시킬 수 있는 구조감과 깊이를 갖추고 있습니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 스트레이트 = 요이치 특유의 석탄 피트 스모크를 정통으로 경험
• 온더락 = 향이 부드럽게 퍼지며 피트와 과실의 조화가 더 두드러짐
• 소량의 워터링 = 아로마가 열리며 염기와 스파이스의 밸런스를 더 정교하게 전달

이런 음식과 잘 어울려요!

• 훈제 치즈, 스모크 햄
• 숯불에 구운 스테이크, 간장소스 닭구이
• 말린 오징어, 간장풍 오코노미야키
• 다크 초콜릿, 무화과 잼

Brand Story

"스코틀랜드의 철학, 홋카이도의 자연에서 피어나다"

닛카 요이치 증류소는 창립자 타케츠루 마사타카가 일본 최초의 정통 스코틀랜드식 증류소를 만들기 위해 선택한 장소로, 홋카이도 요이치 지역은 습도, 기온, 해풍 등 환경적 조건이 스코틀랜드에 매우 유사합니다.

직화 석탄 증류, 해풍이 부는 해안 지역 숙성, 전통적인 셰리 및 버번 캐스크 사용 등, 모든 제조 과정이 타케츠루의 철학을 반영하고 있으며, 이 덕분에 요이치 위스키는 전통과 장인정신, 그리고 일본적 섬세함을 모두 아우르는 완성도 높은 싱글몰트로 완성됩니다.

닛카 요이치 싱글몰트는 이러한 브랜드 철학과 제조 기법의 결정체로, 스모키하면서도 단단한 몰트 본연의 매력을 간직한 제품입니다.