Tasting Notes

• Aroma | 열대 과일(바나나, 파인애플)과 당밀의 매우 강렬하고 화려한 향, 고도수에서 오는 짜릿한 스파이스 뉘앙스
• Taste | 입안을 가득 채우는 강력하고 드라이한 맛, 요리에 사용했을 때 폭발적인 풍미를 더하는 순수한 럼의 캐릭터
• Finish | 매우 길고 따뜻하며, 디저트와 요리에 풍부하고 선명한 잔향을 남기는 강렬한 여운

Information

• 종류 | 럼
• 용량 | 1,000ml
• 도수 | 44%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

160년 역사의 전설적인 럼 '네그리타'가 오직 최고의 디저트를 위해 선보이는 특별한 작품, '네그리타 럼 파티셰'를 소개합니다. 라벨에 선명히 새겨진 '파티셰(Pâtissier, 제빵사)'라는 이름처럼, 이 럼은 프랑스의 수많은 제빵 장인들이 자신의 작품에 깊이와 영혼을 불어넣기 위해 선택해 온 비밀 병기입니다.

이 럼이 특별한 이유는 바로 베이킹을 위해 모든 것이 완벽하게 설계되었기 때문입니다. 첫째, 44%라는 높은 도수는 오븐의 뜨거운 열기 속에서도 럼 고유의 향이 날아가지 않고 디저트 속에 고스란히 남도록 합니다. 둘째, 프렌치 아일랜드 럼 특유의 매우 강렬하고 화려한 아로마는, 단 한 스푼만으로도 크림이나 반죽 전체에 풍부한 향을 입혀주죠. 프랑스 정통 디저트 '바바 오 럼'이 왜 그토록 깊고 향긋한지, '까눌레'의 속살이 왜 그토록 매력적인지, 그 해답의 중심에 바로 이 럼이 있습니다.

넉넉한 1,000ml 대용량은 전문가의 주방은 물론, 베이킹을 사랑하는 당신을 위한 가장 확실하고 경제적인 선택입니다. 전설적인 럼 네그리타가 선보이는 파티시에 에디션과 함께, 당신의 홈베이킹을 프랑스 정통 파티스리의 경지로 끌어올려 보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 바바 오 럼 (Baba au Rhum): 구워낸 브리오슈 시트를 적시는 시럽에 사용하여, 클래식한 프랑스 디저트를 완성하는 최고의 선택입니다.
• 까눌레 (Canelé): 반죽에 소량 넣어 까눌레 특유의 깊고 복합적인 향을 만들어냅니다.
• 과일 절임 (Macerating Fruits): 건포도, 건자두 등 건과일을 럼에 담가두면, 수분을 머금어 부드러워지고 풍미가 더욱 살아나 파운드케이크나 빵에 사용하기 좋습니다.
• 플람베 (Flambé): 바나나나 파인애플을 구운 뒤 럼을 부어 불을 붙이면, 화려한 시각적 효과와 함께 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 각종 케이크, 빵, 구움과자 반죽
• 아이스크림, 초콜릿 무스, 커스터드 크림의 풍미 강화
• 디저트용 소스
• 육류 요리의 잡내 제거 및 풍미 향상

Brand Story

1857년, 폴 바디넷의 열정이 빚어낸 럼의 전설

'네그리타'의 이야기는 1857년, 프랑스 리모주의 젊은 주류 생산자였던 '폴 바디넷(Paul Bardinet)'의 위대한 도전에서 시작됩니다. 당시 프랑스에 수입되던 거칠고 다루기 힘든 사탕수수 증류주 속에 숨겨진 열대의 향기와 풍부한 잠재력을 꿰뚫어 본 그는, 프랑스 와인의 '블렌딩'과 '숙성' 기술을 적용하여 세계 최초로 부드럽고 향기로운 럼 '네그리타'를 탄생시켰습니다.

'네그리타'가 전 세계적으로 사랑받게 되면서, 프랑스의 위대한 제빵 장인(파티시에)들은 이 럼의 화려한 아로마가 자신들의 디저트에 완벽한 풍미를 더해준다는 사실을 발견했습니다. 바디넷 사는 바로 이러한 전문가들의 요구에 부응하기 위해, 자신들의 '가스트로노미(Gastronomie, 미식)' 부서를 통해 오직 요리와 베이킹만을 위한 특별한 버전의 네그리타를 개발했습니다. 이것이 바로 '네그리타 럼 파티셰'입니다. 더 높은 도수와 더욱 강렬한 아로마를 지닌 이 럼은, 프랑스 미식계와 160년 넘게 함께 호흡해 온 네그리타의 자부심이자, 최고의 창작물을 위한 전문가들의 가장 믿음직한 파트너입니다.