Tasting Notes

• Aroma | 부드러운 흑설탕과 바닐라의 달콤하고 편안한 향
• Taste | 39%의 도수감이 주는 깔끔한 바디감, 어떤 레시피와도 잘 어우러지는 무난하고 부드러운 단맛
• Finish | 깔끔하고 따뜻하며, 군더더기 없이 마무리되어 다른 재료의 맛을 해치지 않음

Information

• 종류 | 럼
• 용량 | 1,000ml
• 도수 | 39%
• 국가 | 베트남
• 케이스 | 없음

MD's Comment

'퐁당(Fondant)'은 케이크를 장식하는 달콤한 아이싱을 의미합니다. 그 이름처럼, '퐁당 럼'은 당신의 디저트를 더욱 달콤하고 향기롭게 만들기 위해 태어난 최고의 파트너입니다. 이 제품은 칵테일보다는 베이킹과 디저트 제작에 초점을 맞추어 개발된, 가장 실용적이고 이상적인 culinary rum 입니다.

'퐁당 럼'의 가장 큰 장점은 바로 '뛰어난 범용성'입니다. 너무 강하거나 개성이 뚜렷한 향 대신, 어떤 재료와 섞여도 자연스럽게 어우러지는 부드럽고 클래식한 럼의 풍미를 가지고 있습니다. 39%의 견고한 도수감은 뜨거운 오븐 속에서도 럼 고유의 향이 날아가지 않도록 지켜주며, 크림이나 반죽에 섞었을 때 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 역할을 하죠.

티라미수를 만들 때 커피 시럽에 향을 더하거나, 파운드케이크에 들어갈 건과일을 절일 때, 혹은 커스터드 크림에 깊이를 더하고 싶을 때, '퐁당 럼'은 당신이 기대하는 역할을 완벽하게 수행해 낼 것입니다. 넉넉한 1,000ml 대용량은 전문가의 주방은 물론, 베이킹을 사랑하는 당신을 위한 가장 확실하고 경제적인 선택입니다. 퐁당 럼 한 병으로 당신의 홈베이킹에 전문적인 깊이와 달콤한 향기를 손쉽게 더해보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 티라미수 시럽 (Tiramisu Syrup): 커피에 설탕과 함께 퐁당 럼을 소량 섞어 시럽을 만들면, 티라미수의 풍미를 한층 더 깊게 만들어줍니다.
• 과일 절임 (Macerating Fruits): 건포도, 건자두 등 건과일을 럼에 담가두면, 수분을 머금어 부드러워지고 풍미가 더욱 살아나 파운드케이크나 빵에 사용하기 좋습니다.
• 럼 레이즌 아이스크림 (Rum Raisin Ice Cream): 럼에 절인 건포도를 바닐라 아이스크림에 섞어주면, 클래식한 럼 레이즌 아이스크림을 쉽게 만들 수 있습니다.
• 풍미 강화: 각종 케이크나 빵 반죽, 커스터드 크림, 가나슈 등에 소량 첨가하여 풍미를 끌어올리는 용도로 사용합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 각종 케이크, 빵, 구움과자 반죽
• 아이스크림, 초콜릿 무스, 커스터드 크림
• 디저트용 소스
• 육류 요리의 잡내 제거 및 풍미 향상

Brand Story

베이킹을 위한 완벽한 조력자

'퐁당 럼'은 베트남의 주류 전문 기업 'SPT COMPANY'가 세계의 제과 제빵 전문가들과 홈베이커들의 필요에 부응하기 위해 만들어낸 실용적인 브랜드입니다. 그들은 최고의 디저트를 만들기 위해서는, 주연 배우와도 같은 딸기나 초콜릿뿐만 아니라, 그 맛을 뒤에서 묵묵히 받쳐주는 훌륭한 '조연'이 필요하다는 것을 잘 알고 있었습니다.

'퐁당 럼'은 바로 이러한 '완벽한 조력자'의 역할을 수행하기 위해 탄생했습니다. 그들은 세계적인 사탕수수 생산지인 베트남의 이점을 활용하여, 품질 좋은 럼을 안정적으로 생산하고, 이를 베이킹에 사용했을 때 가장 이상적인 맛과 향의 균형을 낼 수 있도록 수많은 연구와 테스트를 거쳤습니다. '퐁당'이라는 브랜드 이름은 제과 제빵 분야에 대한 그들의 깊은 이해와 존중을 보여주는 동시에, 이 럼이 당신의 디저트를 더욱 완벽하게 만들어 줄 것이라는 자신감의 표현입니다. '퐁당 럼'은 화려함보다는 실용성에 집중한, 당신의 베이킹을 위한 가장 믿음직한 파트너입니다.