Tasting Notes

• Aroma | 갓 수확한 사과를 한 입 베어 문 듯한 청량하고 상쾌한 향, 사과 껍질의 풋풋한 뉘앙스
• Taste | 아삭한 사과 과즙의 풍부한 단맛과 기분 좋은 산미의 완벽한 조화
• Finish | 깔끔하게 마무리되며 입안에 남는 싱그러운 사과의 잔향

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 700ml
• 도수 | 18%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

혹시 '사과 맛' 하면, 인공적으로 날카로운 신맛만 강조하는 녹색 사탕을 떠올리시나요? 여기, 그런 인공적인 기억을 지우고, 가을날 탐스럽게 익은 사과를 아삭 베어 물었을 때의 그 순수한 행복감을 그대로 전해주는 리큐르가 있습니다. 바로 프랑스 리큐르의 명가 '가브리엘 부디에'가 선보이는 '디종 폼므(Pomme)'입니다. 이 리큐르는 단순히 하나의 맛을 흉내 낸 것이 아니라, 잘 익은 붉은 사과의 달콤함과 푸른 사과의 상큼함이 절묘하게 어우러져, 마치 진짜 사과를 통째로 잔에 옮겨 담은 듯한 자연스럽고 다채로운 맛을 선사합니다.

가브리엘 부디에의 장인들은 가장 완벽한 '사과'의 맛을 구현하기 위해, 여러 품종의 사과를 세심하게 블렌딩합니다. 140년이 넘는 시간 동안 쌓아온 그들의 노하우는, 어떤 품종을 어떻게 섞어야 가장 이상적인 단맛과 신맛의 균형을 이루는지 정확히 알고 있죠. 병을 여는 순간, 코끝을 스치는 청량하고 상쾌한 사과 향은 당신을 순식간에 과수원 한가운데로 데려다줍니다. 황금빛으로 빛나는 액체를 한 모금 맛보면, 입안 가득 퍼지는 풍부한 과즙과 기분 좋은 산미가 경쾌한 하모니를 이루며, 마지막 한 방울까지 깔끔하고 산뜻한 여운을 남깁니다.

'디종 폼므' 한 병이면 당신의 홈바는 더욱 다채롭고 즐거워집니다. 보드카와 함께 섞어 차원이 다른 '애플 마티니'를 만들거나, 진저에일이나 토닉워터와 섞어 간단하지만 세련된 '애플 하이볼'을 즐겨보세요. 특히 돼지고기 요리나 체다 치즈와 함께하면 환상적인 궁합을 자랑하며, 따뜻하게 데운 애플파이나 크레페 위에 살짝 뿌려주면 풍미를 극대화하는 최고의 파트너가 되어줍니다. 이 한 병으로 평범한 순간을 가을날의 사과 과수원처럼 풍요롭게 만들어보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 프렌치 애플 마티니 (French Appletini): 셰이커에 보드카 45ml, 디종 폼므 25ml, 레몬즙 10ml를 넣고 얼음과 함께 흔들어줍니다. 차갑게 식힌 마티니 잔에 따라 사과 슬라이스로 장식하면 완성.
• 폼므 하이볼 (Pomme Highball): 얼음을 가득 채운 잔에 디종 폼므 45ml를 붓고, 시원한 진저에일이나 토닉워터를 가득 채워주세요. 시나몬 스틱을 더하면 가을의 정취를 물씬 느낄 수 있습니다.
• 폼므 로얄 (Pomme Royal): 차갑게 식힌 샴페인 플루트 잔에 디종 폼므 15ml를 넣고, 그 위로 드라이한 스파클링 와인을 천천히 부어주면 완성되는 상쾌한 식전주입니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 구운 돼지고기 요리 또는 소시지
• 체다, 그뤼에르 등 숙성 치즈
• 애플파이, 애플 크럼블, 크레페
• 호두나 피칸을 곁들인 샐러드

Brand Story

가장 친숙한 맛을 가장 완벽하게 (Gabriel Boudier)

1874년 프랑스 디종에서 시작된 가브리엘 부디에의 명성은 희귀하고 화려한 과일에서만 비롯된 것이 아닙니다. 진정한 장인의 실력은 '사과'처럼 우리에게 가장 친숙한 재료를 다룰 때 더욱 명확하게 드러납니다. 누구나 안다고 생각하는 맛을, 아무나 흉내 낼 수 없는 경지로 끌어올리는 것. 이것이 바로 가브리엘 부디에가 140년이 넘는 시간 동안 지켜온 그들의 철학이자 자부심입니다.

가브리엘 부디에는 '완벽한 사과 리큐르'를 위해 단일 품종을 고집하는 대신, 각기 다른 특성을 지닌 여러 품종의 사과를 예술적으로 조합하는 방식을 택했습니다. 어떤 사과는 단맛을, 어떤 사과는 상큼한 산미를, 또 다른 사과는 향기로운 아로마를 제공합니다. 수십 년간 축적된 경험과 레시피를 바탕으로, 장인들은 각 사과의 장점을 극대화하고 단점을 보완하는 최적의 블렌딩 비율을 찾아냅니다. 이는 마치 오케스트라의 지휘자가 다양한 악기의 소리를 조화롭게 엮어 하나의 완벽한 교향곡을 만들어내는 것과 같습니다. 이처럼 가장 기본적인 과일에도 최고의 정성과 기술을 쏟아붓는 장인정신이야말로, 가브리엘 부디에가 세계 최고의 리큐르 명가로 존경받는 이유입니다.