Tasting Notes

• Aroma | 갓 짜낸 레몬의 짜릿한 시트러스 향, 상큼한 레몬 제스트(껍질)의 뉘앙스
• Taste | 잘 익은 레몬의 기분 좋은 산미와 달콤함이 완벽한 균형을 이루는 맛
• Finish | 끈적임 없이 깔끔하게 떨어지며 입안에 상쾌한 레몬의 잔향을 남김

Information

• 종류 | 리큐르
• 용량 | 700ml
• 도수 | 30%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

혹시 인공적인 레몬 향에 지치지 않으셨나요? 우리가 찾던 진짜 레몬의 상쾌함은 바로 이런 맛일 겁니다. 프랑스 리큐르의 명가 '가브리엘 부디에'가 선보이는 '디종 레몬 리큐르'는 마치 지중해의 따사로운 햇살을 듬뿍 받고 자란 레몬을 통째로 갈아 넣은 듯, 생생하고 순수한 시트러스의 정수를 보여줍니다. 이 리큐르는 단순히 신맛만 내는 것이 아니라, 잘 익은 레몬에서만 느낄 수 있는 향긋한 풍미와 기분 좋은 달콤함까지 섬세하게 담아낸 진정한 프리미엄 리큐르입니다.

이 리큐르의 비밀은 140년 이상 이어져 온 가브리엘 부디에의 타협 없는 원칙에 있습니다. 인공 첨가물 대신, 엄선된 최상급 레몬의 껍질을 하나하나 손수 벗겨내 전통 방식으로 오랜 시간 침출하여 그 향과 맛을 온전히 추출해냅니다. 덕분에 병을 여는 순간, 코를 찌르는 인위적인 향이 아닌, 생 레몬의 껍질을 짜냈을 때 터져 나오는 짜릿하고 상쾌한 아로마가 폭발적으로 피어오릅니다. 햇살을 닮은 맑고 투명한 노란빛 액체는 보기만 해도 기분이 좋아지죠. 한 모금 마시면, 입안 가득 퍼지는 산뜻한 신맛과 이를 부드럽게 감싸는 달콤함의 완벽한 밸런스에 감탄하게 될 거예요.

'디종 레몬 리큐르' 한 병만 있다면 당신의 홈바는 더욱 다채롭고 화사해집니다. 클래식 칵테일인 '화이트 레이디'나 '레몬 드롭 마티니'에 이 리큐르를 더하면 차원이 다른 깊이와 풍미를 경험할 수 있습니다. 차가운 탄산수나 토닉워터와 섞기만 해도 근사한 프렌치 레모네이드가 완성되고, 샐러드드레싱에 살짝 추가하거나 담백한 생선 요리 위에 뿌리면 훌륭한 피니싱 터치가 되어줍니다. 프랑스 디종의 자부심이 담긴 이 리큐르로, 당신의 모든 순간에 지중해의 상쾌한 활력을 더해보는 것은 어떨까요?

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 프렌치 75 (French 75) 트위스트: 셰이커에 진 30ml, 디종 레몬 리큐르 15ml, 레몬즙 15ml를 넣고 흔든 후 샴페인 플루트에 따릅니다. 그 위를 차가운 스파클링 와인으로 채워주면 클래식 칵테일의 화려한 변신을 즐길 수 있습니다.
• 레몬 드롭 마티니 (Lemon Drop Martini): 보드카 45ml, 디종 레몬 리큐르 20ml, 레몬즙 15ml를 셰이커에 넣고 얼음과 함께 강하게 흔들어 차갑게 식힌 마티니 잔에 따라주세요. 잔 끝에 설탕을 묻혀주면 더욱 좋습니다.
• 시트러스 하이볼 (Citrus Highball): 얼음을 가득 채운 잔에 디종 레몬 리큐르 45ml를 붓고, 시원한 소다수나 진저에일로 가득 채워주세요. 레몬 슬라이스나 로즈마리 허브를 더하면 향이 더욱 풍성해집니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 레몬 소르베(셔벗)나 바닐라 아이스크림
• 담백한 흰 살 생선 요리 또는 해산물 카르파초
• 신선한 채소 샐러드 (드레싱으로 활용)
• 치즈케이크, 마들렌, 파운드케이크 등 디저트류

Brand Story

"자연의 정수를 병에 담다", 가브리엘 부디에 (Gabriel Boudier)

1874년, 미식의 수도라 불리는 프랑스 디종(Dijon)에 뿌리를 내린 '가브리엘 부디에'는 단순한 리큐르 제조사를 넘어, 과일 본연의 맛을 예술의 경지로 끌어올린 장인 가문입니다. 설립 초기부터 이들의 목표는 확고했습니다. 자연이 선사하는 최상의 원재료를 사용하여 그 어떤 인위적인 것도 더하지 않은, 가장 순수하고 진실된 맛을 병에 담아내는 것이었죠. 이 철학은 "품질, 타협하지 않는 열정"이라는 슬로건 속에 고스란히 담겨, 140년이 넘는 세월 동안 가브리엘 부디에의 모든 제품을 관통하는 핵심 가치로 자리 잡았습니다.

가브리엘 부디에의 명성은 특히 '크렘 드 카시스 드 디종(Crème de Cassis de Dijon)'으로 널리 알려졌지만, 이들의 장인정신은 블랙커런트에만 머무르지 않았습니다. 딸기, 라즈베리부터 레몬과 같은 시트러스까지, 각 과일이 가진 고유의 특성을 가장 잘 표현할 수 있는 최적의 생산 방식을 끊임없이 연구하고 적용했습니다. '디종 레몬 리큐르'는 바로 이러한 노력의 결정체입니다. 기계로 대량 생산하는 대신, 숙련된 장인이 직접 손으로 레몬 껍질을 벗겨내고, 전통적인 침출(Maceration) 기법을 통해 오랜 시간 동안 레몬의 영혼을 한 방울 한 방울 추출해냅니다. 이 과정은 시간과 비용이 많이 들지만, 과일의 섬세한 아로마와 풍미를 완벽하게 보존하는 유일한 방법이기에 절대 타협하지 않습니다. 오늘날 가브리엘 부디에는 전 세계 60여 개국에 수출되며, 세계 최고의 바텐더와 셰프들이 가장 신뢰하는 파트너로서 디종의 자부심을 널리 알리고 있습니다.