Tasting Notes

• Aroma | 갓 수확한 사과의 화사하고 달콤한 향, 은은한 꽃 향기, 바닐라, 부드러운 오크 뉘앙스
• Taste | 풍부한 사과 풍미, 사과 파이, 캐러멜의 달콤함, 경쾌하고 부드러운 목 넘김, 섬세한 스파이스
• Finish | 깔끔하고 상쾌한 마무리, 입안 가득 퍼지는 사과의 기분 좋은 잔향

Information

• 종류 | 브랜디
• 용량 | 720ml
• 도수 | 40%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

오늘은 '일본 위스키의 아버지'가 만든 아주 특별한 브랜디를 소개해 드릴게요. 바로 닛카 위스키의 숨겨진 보석, '닛카 VSOP 시로 사과 브랜디'입니다! '시로(白)'라는 이름처럼 맑고 투명한 병과 하얀 라벨이 먼저 눈길을 사로잡는데요, 이 안에는 닛카의 시작과 역사를 함께한 '사과'의 정수가 고스란히 담겨 있답니다. 흔히 브랜디 하면 포도를 떠올리지만, 이 제품은 닛카의 고향, 홋카이도 요이치의 신선하고 탐스러운 사과만을 증류하여 만든 귀한 사과 브랜디예요. 그래서일까요? 뚜껑을 여는 순간부터 터져 나오는 화사하고 달콤한 사과 향기는 마치 잘 익은 사과 과수원에 들어선 듯한 착각마저 불러일으키죠.

한 모금 맛보면, 입안 가득 퍼지는 풍부한 사과 풍미와 부드러운 질감에 감탄하게 되실 거예요. VSOP 등급답게 단순히 가볍기만 한 것이 아니라, 오랜 숙성을 통해 얻어진 섬세한 바닐라와 오크의 뉘앙스가 더해져 복합적이면서도 우아한 맛의 균형을 자랑합니다. 40%의 도수가 느껴지지 않을 정도로 부드러운 목 넘김은 이 브랜디의 또 다른 매력이죠. 그래서 브랜디를 처음 접하시는 분들도 부담 없이 즐기실 수 있고, 위스키나 칵테일을 즐겨 드시는 분들께는 신선하고 매력적인 경험을 선사할 거예요.

'닛카 VSOP 시로'는 그 자체로도 훌륭하지만, 다양한 칵테일의 베이스로 활용하면 그 매력이 배가 됩니다. 특히 하이볼로 만들어 마시면 사과의 상큼함이 더욱 살아나 식전주나 가벼운 모임에 더할 나위 없이 좋답니다. 일본 위스키의 깊은 역사와 장인정신, 그리고 사과라는 특별한 재료가 만나 탄생한 '닛카 VSOP 시로'. 흔한 선물 대신, 특별한 이야기를 담은 선물을 찾으신다면 이보다 더 좋은 선택은 없을 거예요. 오늘 저녁, 닛카 VSOP 시로 한 잔과 함께 향긋하고 부드러운 휴식을 즐겨보시는 건 어떨까요?

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 스트레이트 또는 온더록: 닛카 VSOP 시로 본연의 화사한 사과 향과 부드러운 맛을 느끼기에 가장 좋은 방법입니다. 상온으로 즐기거나, 커다란 얼음 한 조각을 넣어 천천히 음미해 보세요.
• 애플 브랜디 하이볼: 닛카 VSOP 시로 1ส่วน에 차가운 탄산수 3~4ส่วน을 넣고 얼음을 채워 가볍게 저어주세요. 레몬이나 사과 슬라이스를 곁들이면 더욱 상큼합니다.
• 사이드카 (Sidecar) - 애플 트위스트: 닛카 VSOP 시로 2ส่วน, 트리플 섹(오렌지 리큐르) 1ส่วน, 신선한 레몬 주스 1ส่วน을 셰이커에 넣고 얼음과 함께 잘 흔들어 칵테일 글라스에 따라주세요. 사과 향이 더해진 클래식 칵테일을 즐길 수 있습니다.
• 따뜻하게: 추운 날에는 머그잔에 닛카 VSOP 시로를 적당량 붓고 뜨거운 물이나 따뜻한 사과 주스를 섞어 시나몬 스틱을 꽂아 마시면, 몸과 마음을 따뜻하게 데워주는 핫 토디(Hot Toddy)처럼 즐길 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 사과 파이, 애플 크럼블 등 사과 디저트
• 까망베르, 브리, 체다 치즈 등 다양한 치즈 플래터
• 구운 돼지고기 요리 (특히 사과 소스를 곁들인)
• 푸아그라 또는 담백한 파테
• 견과류, 다크 초콜릿

Brand Story

일본 위스키의 요람, 사과에서 시작된 닛카의 꿈 - 닛카 위스키 (Nikka Whisky)

닛카 위스키(Nikka Whisky)의 이야기는 일본 위스키의 역사 그 자체라고 해도 과언이 아닙니다. '일본 위스키의 아버지'라 불리는 타케츠루 마사타카(竹鶴政孝)는 스코틀랜드에서 위스키 제조 비법을 직접 배우고 돌아와 일본에 진정한 위스키를 선보이겠다는 열정 하나로 모든 것을 바쳤습니다. 그는 스코틀랜드와 기후, 풍토가 가장 유사한 이상적인 땅을 찾아 헤맸고, 마침내 1934년, 눈 덮인 북쪽 땅 홋카이도 요이치(余市)에 터를 잡았습니다. 그리고 이곳에 그의 꿈의 첫 발판인 '대일본과즙주식회사(大日本果汁株式会社)'를 설립했죠. '닛카(Nikka)'라는 이름은 바로 이 '대일본과즙'의 줄임말입니다.

위스키는 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 당장 위스키를 생산할 수 없었던 타케츠루는 회사를 운영하고 꿈을 이어가기 위해 요이치의 특산품인 사과에 주목했습니다. 그는 뛰어난 품질의 사과를 이용해 사과 주스, 사과 와인, 사이다 등 다양한 사과 제품을 만들어 판매하며 위스키가 숙성되기를 기다렸습니다. 이 시기에 만들어진 사과 제품들은 닛카의 초기 재정을 든든하게 받쳐주었을 뿐만 아니라, 닛카의 증류 기술과 품질 관리 노하우를 쌓는 중요한 밑거름이 되었습니다. 그리고 자연스럽게 사과를 증류하여 만드는 '애플 브랜디' 역시 닛카의 중요한 제품 라인업 중 하나로 자리 잡게 되었죠.

'닛카 VSOP 시로 사과 브랜디'는 바로 이러한 닛카의 창업 정신과 역사를 담고 있는 상징적인 제품입니다. 위스키를 향한 뜨거운 열정으로 시작되었지만, 그 시작을 함께하고 든든하게 지켜준 '사과'에 대한 존경과 애정을 담아 닛카만의 방식으로 빚어낸 브랜디인 것이죠. 오늘날 닛카는 요이치 증류소와 미야기쿄 증류소에서 세계적인 수준의 싱글 몰트 위스키와 블렌디드 위스키를 생산하며 산토리와 함께 일본 위스키의 양대 산맥으로 우뚝 섰습니다. 하지만 그들의 뿌리에는 여전히 홋카이도의 맑은 공기와 탐스러운 사과가 자리하고 있으며, '닛카 VSOP 시로'는 그들의 특별한 시작을 맛볼 수 있는 향긋하고 감동적인 한 잔입니다.