Tasting Notes

• Aroma | 풍부한 건포도, 잘 익은 살구, 달콤한 딸기잼, 크리미한 바닐라 향이 복합적으로 어우러짐. 캐러멜라이즈된 견과류와 오래된 사원의 느낌을 주는 백단향 뉘앙스.
• Taste | 입안을 감싸는 놀랍도록 부드러운 질감, 버터 풍미의 비스킷, 달콤 쌉싸름한 토피, 과일에서 오는 기분 좋은 산미와 농익은 단맛의 완벽한 균형, 은은하게 퍼지는 향신료(스파이시함).
• Finish | 잘 익은 과일의 향긋함이 오랫동안 지속되며, 깊고 우아하며 복합적인 여운을 남김. 미즈나라 오크의 힌트와 함께 기분 좋은 스모키함과 오크향이 섬세하게 마무리됨.

Information

• 종류 | 재패니즈 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 43%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 케이스 포함

MD's Comment

위스키를 넘어선 예술 작품, 히비키 21년 화조풍월(花鳥風月) 리미티드 에디션을 소장할 기회를 놓치지 마세요! 이 특별한 보틀은 단순한 한정판이 아닙니다. 세계 최고로 인정받는 히비키 21년이라는 위스키의 걸작과, 일본의 섬세한 미학과 장인정신이 집약된 예술적인 보틀 디자인이 만나 탄생한, 그야말로 '마시는 예술품'입니다. 히비키 21년의 내용물은 이미 수많은 세계 최고상 수상으로 그 품질이 증명되었지만, 이 '화조풍월' 에디션은 거기에 더해 시각적인 아름다움과 극강의 희소성까지 갖추어 위스키 애호가뿐만 아니라 예술품 컬렉터들의 마음까지 사로잡는 특별한 존재입니다.

'화조풍월(花鳥風月)'은 일본어로 꽃(花), 새(鳥), 바람(風), 달(月)을 의미하며, 이는 곧 아름다운 자연의 풍경과 정취를 뜻하는 전통적인 미학 개념입니다. 히비키 21년 화조풍월 에디션 보틀에는 바로 이 주제를 담아, 일본 자연의 사계절을 상징하는 아름다운 문양들이 섬세하게 그려져 있습니다. 예를 들어 장수와 길조를 상징하는 학과 소나무, 아름다움과 번영을 나타내는 매화와 국화 등이 히비키의 상징인 24면체 보틀 위에 화려하면서도 기품 있게 펼쳐집니다. (※ 매년 출시되는 에디션마다 구체적인 디자인은 조금씩 다를 수 있습니다.) 이 디자인은 단순한 프린팅이 아닌, 숙련된 장인의 손길을 거쳐 완성되는 경우가 많아 보틀 하나하나가 고유한 예술적 가치를 지닙니다.

물론, 이 아름다운 보틀 안에는 'World's Best Blended Whisky'라는 찬사를 여러 차례 받은 바로 그 히비키 21년 위스키가 담겨 있습니다. 21년 이상 숙성된 귀한 원액들이 빚어내는 깊고 복합적인 풍미, 완벽한 밸런스, 그리고 끝없이 이어지는 여운은 변함없이 감동적입니다. 하지만 화조풍월 에디션은 여기에 더해, 눈으로 즐기는 아름다움과 소유하는 기쁨, 그리고 시간이 지날수록 가치가 더해질 수 있는 투자의 매력까지 제공합니다. 전 세계적으로 극히 제한된 수량만 출시되어 구하기 매우 어려우며, 출시되자마자 프리미엄이 붙는 경우가 대부분입니다. 인생의 가장 특별한 순간을 기념하는 선물이나, 당신의 컬렉션을 빛낼 마스터피스를 찾고 있다면, 히비키 21년 화조풍월 에디션보다 더 완벽한 선택은 없을 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 니트 (Neat) & 감상: 히비키 21년 화조풍월 에디션은 그 내용물인 위스키의 맛과 향은 물론, 보틀 자체의 예술적 가치를 함께 즐기는 것이 중요합니다. 최고급 크리스탈 위스키 글라스에 위스키를 따라 천천히 향과 맛을 음미하면서, 아름다운 화조풍월 보틀을 옆에 두고 시각적인 아름다움까지 함께 감상해 보세요. 오감을 만족시키는 최고의 경험이 될 것입니다.
• 아주 약간의 물 (A Tiny Drop of Water - 신중하게): 위스키 본연의 향을 조금 더 열고 싶다면, 스포이드로 상온의 물 한두 방울을 조심스럽게 추가해 볼 수 있습니다. 하지만 이 걸작의 완벽한 균형을 해치지 않도록 각별한 주의가 필요합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

히비키 21년의 섬세하고 복합적인 풍미와 화조풍월 보틀의 예술적 가치를 온전히 느끼기 위해, 식후에 단독으로 즐기는 것을 가장 추천합니다. 만약 무언가를 곁들인다면 다음과 같은 아주 절제된 선택이 좋습니다.

• 최고급 다크 초콜릿 (카카오 70% 이상) 한 조각
• 첨가물 없는 최상급 견과류 (예: 피칸, 마카다미아)
• 위스키의 풍미와 조화를 이루는 최상급 건과일 (예: 유기농 건살구, 무화과)

수상

이 보틀에 담긴 히비키 21년 위스키는 세계 유수의 주류 품평회에서 수많은 최고상을 수상하며 그 품질을 세계적으로 인정받았습니다. 주요 수상 내역은 다음과 같습니다.

• World Whiskies Awards (WWA): 'World's Best Blended Whisky' 최고상 6회 수상 (2010, 2011, 2013, 2016, 2017, 2019)
• International Spirits Challenge (ISC): 최고상 'Trophy' 7회 수상 (2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2024) & 'Supreme Champion Spirit' 1회 수상 (2017)
• International Spirits Challenge (ISC): 'Double Gold' 또는 'Gold' 메달 다수 수상 (2004~2021 기간 동안 매년 수상 기록 보유)
• International Wine & Spirit Competition (IWSC): 'Gold (Best in Class)' 메달 2회 수상 (2010, 2011)

Brand Story

히비키(響): 자연과 예술, 시간이 빚어낸 공명

히비키(響)는 일본어로 '공명' 또는 '울림'을 뜻하며, 산토리 위스키의 창립 이념인 '사람과 자연의 조화(Harmony with People and Nature)'를 가장 아름답게 구현하는 브랜드입니다. 1989년, 산토리 창립 90주년을 기념하여 탄생한 히비키는 단순한 위스키를 넘어, 일본의 섬세한 미학과 자연에 대한 깊은 존경심을 담아내는 예술적 경지를 추구해왔습니다. 히비키의 상징인 24면 커팅 보틀은 일본의 24절기를, 에치젠 화지 라벨은 전통 공예의 아름다움을 나타내며, 그 자체로 일본 미학의 정수를 보여줍니다.

'히비키 21년 의장 보틀 화조풍월(花鳥風月) 에디션'은 이러한 히비키의 철학이 예술과 만나 극적으로 승화된 결정체입니다. '화조풍월'은 꽃, 새, 바람, 달이라는 자연 요소를 통해 계절의 아름다움과 그 속에서 느끼는 정취를 표현하는 일본의 전통적인 미의식입니다. 산토리는 이 미의식을 세계 최고 수준의 히비키 21년 위스키와 결합하여, 단순한 한정판을 넘어선 하나의 예술 작품을 탄생시켰습니다. 보틀 위에 섬세하게 그려진 자연의 모습들은 히비키 위스키가 추구하는 '자연과의 조화'를 시각적으로 구현하며, 위스키를 마시는 경험을 더욱 풍요롭고 특별하게 만들어줍니다.

이러한 특별한 에디션 보틀을 제작하는 데에는 히비키 21년 위스키를 블렌딩하는 것만큼이나 높은 수준의 장인정신과 예술적 감각이 요구됩니다. 수십 년간 숙성된 귀한 원액을 다루는 마스터 블렌더의 섬세함과, 보틀 위에 생명을 불어넣는 아티스트의 정교함이 만나 비로소 히비키 화조풍월 에디션은 완성됩니다. 이는 세대를 거쳐 '계승(継承)'된 전통 기술과 미의식을 바탕으로 끊임없이 '혁신(革新)'을 추구하는 산토리의 기업 정신을 보여주는 대표적인 사례입니다. 극히 제한된 수량으로 출시되는 이 특별한 보틀은 단순한 소장 가치를 넘어, 시간과 자연, 그리고 예술이 함께 빚어낸 경이로운 울림을 경험하게 해 줄 것입니다.