Tasting Notes

• Aroma | 화사하게 피어나는 다채로운 꽃들의 향연, 섬세한 벚꽃(사쿠라) 아로마, 향긋한 금목서, 히비키 특유의 꿀과 같은 달콤함
• Taste | 실크처럼 매끄럽고 부드러운 질감, 입안 가득 확장되는 향긋함, 아카시아 꿀, 잘 익은 서양배, 사쿠라 모찌(벚꽃떡)를 떠올리게 하는 우아하고 세련된 단맛
• Finish | 길고 풍부하며 화려하게 지속되는 여운, 기분 좋은 쌉싸름함과 스파이시한 힌트가 상쾌하게 마무리됨

Information

• 종류 | 재패니즈 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 43%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 케이스 포함

MD's Comment

일 년에 단 한 번, 벚꽃의 화사함을 담아낸 한정판 위스키! 히비키 블로썸 하모니 2024를 경험해보세요. 위스키 애호가라면 매년 손꼽아 기다리는 특별한 만남, 바로 히비키 블로썸 하모니의 2024년 에디션입니다. 이 위스키는 일본의 상징적인 봄의 축제, 벚꽃 시즌에 영감을 받아 탄생한 매우 희귀하고 소장 가치가 높은 한정판입니다. 산토리의 마스터 블렌더들은 히비키 본연의 완벽한 조화 위에, 특별히 선별된 사쿠라(벚꽃나무) 캐스크에서 추가 숙성(피니시)한 원액을 절묘하게 블렌딩하여 이전에 없던 새로운 차원의 하모니를 창조했습니다. 마치 잔 안에서 벚꽃이 만개하는 듯한 황홀한 경험을 선사하는, 그야말로 '마시는 봄의 시(詩)'라고 할 수 있죠.

사쿠라 캐스크는 그 자체로 매우 독특하고 강한 개성을 지니고 있어 다루기 까다로운 것으로 알려져 있습니다. 자칫 잘못하면 위스키 전체의 균형을 해칠 수도 있기 때문이죠. 하지만 산토리 위스키의 5대 치프 블렌더 신지 후쿠요(Shinji Fukuyo)는 수년간의 연구와 실험 끝에, 그레인 위스키와 사쿠라 캐스크 사이의 완벽한 조화를 찾아냈습니다. 그 결과, 히비키 블로썸 하모니는 매혹적인 꽃 향기와 함께 히비키 특유의 깊고 복합적인 풍미(꿀, 설탕에 절인 오렌지 껍질, 자스민 등)가 섬세하게 어우러지며, 피니시에서는 기분 좋은 쌉싸름함과 스파이시한 노트가 더해져 놀라운 반전을 선사합니다.

2024년 에디션은 축하와 계승의 의미를 담아 더욱 특별하게 디자인된 패키지로 선보입니다. 시선을 사로잡는 생동감 넘치는 라벨은 축제의 기쁨을 더하며, 소중한 분께 드리는 특별한 선물로도 더할 나위 없습니다. 히비키 블로썸 하모니는 단순히 마시는 위스키를 넘어, 인생의 빛나는 순간, '꽃 피는 조화(Blossom Harmony)'를 축하하는 의미를 담고 있습니다. 매년 극소량만 생산되는 한정판인 만큼, 이 특별한 기회를 놓치지 마세요. 당신의 가장 소중한 사람과 함께, 혹은 오롯이 당신 자신을 위해, 히비키 블로썸 하모니 2024가 선사하는 섬세하고 화려한 봄의 향연을 만끽해보시길 바랍니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 니트 (Neat): 위스키 본연의 복합적이고 섬세한 향과 맛을 온전히 느끼기 위해 아무것도 추가하지 않고 상온에서 스트레이트로 즐겨보세요. 튤립 모양의 글렌캐런 글라스나 위스키 테이스팅 글라스를 사용하면 향을 더욱 풍부하게 경험할 수 있습니다.
• 온더락 (On the Rocks): 크고 단단하며 천천히 녹는 투명한 구형 얼음(아이스볼) 1개를 글라스에 넣고 히비키 블로썸 하모니를 부어 즐겨보세요. 시간이 지남에 따라 얼음이 서서히 녹으면서 미묘하게 변화하는 맛과 향을 섬세하게 포착할 수 있습니다.
• 약간의 물 추가 (With a splash of water): 위스키에 아주 약간의 상온 생수를 더하면(몇 방울 정도), 닫혀있던 향이 열리면서 숨겨진 아로마를 더 쉽게 느낄 수 있습니다. 하지만 너무 많이 희석되지 않도록 주의하며, 개인의 취향에 맞게 조절하는 것이 중요합니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 신선한 흰살 생선 사시미나 가벼운 소스의 해산물 세비체
• 섬세한 풍미의 과일 타르트나 복숭아, 배 등을 이용한 콤포트
• 단맛이 강하지 않은 일본 전통 과자 (와가시), 특히 벚꽃 향이 가미된 종류
• 담백한 크래커와 함께 즐기는 브리 치즈나 염소 치즈

Brand Story

히비키(響): 사람과 자연이 조화롭게 공명하는 예술

히비키(響)는 일본어로 '공명' 또는 '울림'을 의미하며, 산토리 위스키의 창립 이념인 '사람과 자연의 조화(Harmony with People and Nature)'를 완벽하게 구현하는 브랜드입니다. 1989년, 산토리 창립 90주년을 기념하여 탄생한 히비키는 출시 이후 일본을 넘어 전 세계적으로 '재패니즈 위스키의 정수', '블렌딩의 예술'로 극찬받으며 수많은 상을 휩쓸었습니다. 히비키는 단순히 뛰어난 위스키를 넘어, 일본의 섬세한 미학과 장인정신, 그리고 자연에 대한 깊은 존중을 담아낸 문화적 아이콘으로 자리매김했습니다.

히비키의 눈부신 명성은 산토리 위스키의 창업자 토리이 신지로(Shinjiro Torii)의 선구적인 비전에서 시작됩니다. 1923년 일본 최초의 몰트 위스키 증류소인 야마자키(Yamazaki) 증류소를 설립한 그는 스코틀랜드와는 다른, 일본만의 독창적인 위스키를 만들고자 했습니다. 그의 아들이자 2대 마스터 블렌더인 사지 케이조(Keizo Saji)는 하쿠슈(Hakushu) 증류소와 치타(Chita) 그레인 위스키 증류소를 설립하며 산토리 위스키의 다채로운 포트폴리오를 완성했습니다. 오늘날 히비키는 바로 이 세 증류소에서 생산된 각기 다른 개성의 몰트 원액과 그레인 원액들을 산토리의 마스터 블렌더들이 대대로 이어온 섬세한 감각과 블렌딩 기술을 통해 마치 오케스트라처럼 조화롭게 엮어낸 결정체입니다.

산토리의 마스터 블렌더들은 전통을 존중하면서도 끊임없이 혁신을 추구합니다. '히비키 블로썸 하모니'와 같이 사쿠라 캐스크와 같은 새로운 캐스크를 실험하고 도입하는 것은 이러한 '아트 오브 블렌딩(Art of Blending)' 정신의 연장선입니다. 히비키는 그 자체로 완벽한 조화를 이루면서도, 블로썸 하모니와 같은 특별한 에디션을 통해 '하모니'가 가질 수 있는 무한한 가능성과 깊이를 탐구합니다. 수대에 걸쳐 쌓아온 장인정신과 혁신적인 도전이 만나 탄생한 히비키 블로썸 하모니 2024를 통해, 일본 위스키 예술의 정점을 경험해보시기 바랍니다.