Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 멜론과 부드러운 바나나의 농밀하고 달콤한 향기, 열대 과일의 풍성한 느낌과 함께 깨끗한 쌀에서 오는 은은한 향
• Taste | 입안을 부드럽게 감싸는 풍부하고(Rich) 원숙한(Mellow) 질감, 마치 크리미한 멜론과 달콤한 바나나를 동시에 먹는 듯 강렬하고 진한 풍미, 기분 좋은 단맛과 복합미
• Finish | 멜론과 바나나의 달콤하고 부드러운 풍미가 입안 가득 은은하게 남아 만족스럽고 긴 여운을 선사함

Information

• 종류 | 준마이 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 14.5%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

상상 이상의 풍부함과 부드러움! 이번엔 멜론과 바나나? 월계관의 또 다른 마법, '쥬시 콜렉션 리치 앤 멜로우'를 소개합니다!

'쥬시 콜렉션 프레쉬 앤 러셔스'의 복숭아, 살구 향에 놀라셨다면, 이번엔 더욱 진하고 달콤한 유혹에 빠져들 준비를 하세요! '월계관 쥬시 콜렉션 리치 앤 멜로우'는 이름 그대로, 더욱 풍부하고(Rich) 부드러운(Mellow) 맛과 향을 선사하는 월계관의 또 다른 혁신적인 사케입니다. 놀라운 점은 이 역시 향료나 과즙을 전혀 사용하지 않고, 오직 쌀과 물, 그리고 월계관의 특별한 효모와 양조 기술만으로 마치 잘 익은 멜론과 달콤한 바나나를 그대로 담아낸 듯한 맛과 향을 실현했다는 사실! 380년 사케 명가의 기술력은 정말 어디까지일까요?

뚜껑을 열면 먼저 코를 감싸는 것은 농밀하게 익은 멜론과 부드러운 바나나의 달콤하고 크리미한 향입니다. 한 모금 마시면 14.5%의 도수가 주는 기분 좋은 무게감과 함께 입안 가득 부드럽고 풍성한 질감이 느껴집니다. 혀 위에서는 마치 고급 멜론과 잘 익은 바나나를 함께 먹는 듯, 강렬하면서도 자연스러운 단맛과 풍미가 폭발하죠. 단순히 단맛만 강한 것이 아니라, 사케 본연의 감칠맛과 산미가 은은하게 균형을 잡아주어 마냥 질리지 않는 고급스러운 달콤함을 선사합니다. 마시고 난 후에도 멜론과 바나나의 부드럽고 달콤한 여운이 길게 남아 마지막 순간까지 행복감을 느끼게 해줍니다.

조금 더 풍부하고 달콤한 스타일의 사케를 찾으시는 분, 특별한 날을 기념하거나 스스로에게 주는 달콤한 보상이 필요한 순간, 혹은 식사를 마무리하는 완벽한 디저트 주를 원하시는 분께 '월계관 쥬시 콜렉션 리치 앤 멜로우'는 최고의 선택이 될 것입니다. 와인 글라스에 따라 천천히 음미하며, 쌀과 효모가 빚어낸 이 놀라운 맛의 마법을 직접 경험해보세요!

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 최상의 맛을 위한 온도: 냉장고에 충분히 차갑게 보관했다가 드시는 것이 가장 좋습니다. 풍부한 향과 부드러운 질감을 제대로 느낄 수 있습니다.
• 향을 음미하는 와인 글라스: 풍성한 아로마를 잘 모아주는 와인 글라스에 따라 천천히 향을 즐기며 마시면 더욱 만족스러운 경험을 할 수 있습니다.
• 본연의 매력 그대로: 멜론과 바나나의 풍미는 오롯이 쌀과 효모의 발효 과정에서 탄생한 것입니다. 이 섬세하고 복합적인 매력을 온전히 느끼기 위해 다른 음료와 섞지 않고 드셔보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 멜론 위에 프로슈토를 올린 전채 요리
• 바나나 푸딩, 바나나 브레드, 크렘 브륄레 등 달콤하고 크리미한 디저트
• 과일 타르트나 치즈 케이크
• 고르곤졸라 피자 (꿀과 함께)
• 부드러운 맛의 크림 파스타 또는 일본식 카레라이스

Brand Story

효모와 발효의 마법, 월계관의 첨단 양조 과학

1637년 교토 후시미에서 시작된 월계관(Gekkeikan)의 380년이 넘는 역사는 단순히 전통을 지키는 것을 넘어, 끊임없는 연구와 혁신으로 사케의 새로운 가능성을 열어온 시간이었습니다. 특히 1909년 설립된 주조 연구소를 통해 축적된 과학적인 데이터와 첨단 양조 기술은 월계관이 세계적인 사케 브랜드로 발돋움하는 핵심 동력이 되었죠. 월계관은 쌀, 물, 누룩, 효모라는 전통적인 원료를 사용하면서도, 그 안에서 무한한 맛과 향의 세계를 탐구하는 것을 멈추지 않았습니다.

'월계관 쥬시 콜렉션' 시리즈는 바로 이러한 월계관의 첨단 양조 과학이 탄생시킨 결정체입니다. 과일 과즙이나 향료를 전혀 사용하지 않고 어떻게 이토록 다채로운 과일 향을 만들어낼 수 있었을까요? 그 비밀은 바로 월계관이 수십 년간 연구하고 개발해 온 수백, 수천 종류의 '효모'와 이 효모들이 최적의 향을 발현하도록 제어하는 고도의 '발효 관리 기술'에 있습니다. '프레쉬 앤 러셔스'에서 복숭아와 살구 향을 만들어낸 효모와 발효 조건이 다르듯, '리치 앤 멜로우'의 풍부한 멜론과 바나나 향 역시 그에 맞는 특별한 효모와 정교하게 설계된 발효 과정을 통해 자연스럽게 생성된 것입니다.

이는 마치 오케스트라의 지휘자가 다양한 악기의 소리를 조화롭게 이끌어내어 하나의 아름다운 교향곡을 완성하는 것과 같습니다. 월계관의 양조 전문가들은 다양한 효모의 특성과 발효 조건을 정밀하게 조율하여, 쌀이라는 기본적인 재료로부터 '멜론', '바나나'와 같은 특정 과일의 향기 성분(에스테르 등)을 극대화하는 데 성공한 것이죠. '쥬시 콜렉션 리치 앤 멜로우'는 월계관이 보유한 세계 최고 수준의 양조 기술과 혁신 정신을 증명하는 또 하나의 걸작입니다. 전통에 기반하되 미래를 향해 나아가는 월계관, 그들이 빚어낸 이 풍부하고 부드러운 맛의 향연을 직접 경험해보시기 바랍니다.