Tasting Notes

• Aroma | 구수한 누룩 향, 은은한 볶은 곡물향, 살짝 달콤한 찹쌀 향
• Taste | 은은한 단맛과 고소함이 조화된 깊은 맛, 입 안을 부드럽게 감싸는 크리미한 질감
• Finish | 무겁지 않고 가볍게 마무리되는 깔끔한 여운

Information

• 종류 | 막걸리
• 용량 | 750ml
• 도수 | 6.5%
• 국가 | 대한민국
• 케이스 | 없음

MD's Comment

로스팅 막걸리 ‘화비’는 이름부터 인상적인, 구수한 풍미와 함께 입 안을 사로잡는 프리미엄 수제 막걸리입니다. 기존 ‘낙화주’라는 이름으로 잘 알려졌던 이 제품은, 새롭게 업그레이드된 맛과 함께 '화비'라는 이름으로 재탄생했습니다.

화비는 무농약 함안산 찹쌀을 고온에서 직접 로스팅하여 술을 빚은 이색적인 막걸리입니다. 찹쌀을 구움으로써 더욱 고소하고 진한 풍미가 살아나며, 은은한 단맛이 입 안에 퍼지면서도 무겁지 않은 바디감으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 술입니다. 특히 직접 배양한 효모를 사용해 찹쌀 본연의 향과 맛을 최대한 끌어올렸고, 가볍고 부드러운 텍스처는 막걸리 초심자부터 애호가까지 모두를 만족시킬 수 있는 수준의 퀄리티를 자랑합니다.

6.5도의 도수로 누구나 편하게 마실 수 있으며, 냉장 보관 후 차갑게 즐기면 더욱 깔끔하고 산뜻한 목넘김을 느낄 수 있습니다. 기본적으로 깔끔한 안주와도 잘 어울리지만, 특히 닭갈비나 오징어무침, 육전, 파전 등 한국적인 매콤고소한 음식들과의 궁합이 뛰어납니다.

세련된 병 디자인과 함께 선물하기에도 좋은 구성으로, 가정의 달, 명절, 손님상 차림에도 빛을 발하는 전통 막걸리입니다. 막걸리의 구수함에 찹쌀 고유의 깊은 풍미를 더한 ‘화비’는, 전통의 맛을 현대적인 감각으로 풀어낸 특별한 선택이 될 것입니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 차갑게 마시기: 냉장 후 5~7℃에서 가장 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요
• 살짝 흔들어 부드럽게: 병 입구를 막고 가볍게 좌우로 흔들어 밑에 가라앉은 찹쌀 침전을 함께 즐겨보세요
• 피크닉이나 소규모 모임에서: 가볍고 달콤한 향 덕분에 파티 안주와도 잘 어울립니다

이런 음식과 잘 어울려요!

• 매콤한 닭갈비
• 오징어무침, 육전, 파전
• 해물파전, 묵무침, 두부김치 등과도 훌륭한 페어링

Brand Story

함안의 낙화놀이에서 영감을 받은 술, 전통을 구워낸 감성 막걸리

‘화비’는 단순히 술의 이름이 아닙니다. 경상남도 함안의 전통 민속놀이인 ‘낙화놀이’에서 영감을 받아 만들어진 스토리가 있는 술입니다. 낙화놀이의 불꽃처럼 은은하면서도 인상 깊은 경험을 선사하고자 하는 바람이 고스란히 담긴 이 술은, 빛올양조장에서 특별한 공법으로 만들어졌습니다.

특히 찹쌀을 구워 술을 빚는 ‘로스팅 막걸리’라는 독특한 방식은, 일반적인 막걸리와는 차별화된 깊고 고소한 풍미를 자랑합니다. 또한, 무농약 함안 찹쌀과 직접 배양한 토종 효모, 고온 로스팅이라는 공정 모두가 화비만의 개성을 더하며, 한국 막걸리의 새로운 방향을 제시하고 있습니다.

화비는 단지 술이 아니라, 로컬의 정성과 스토리를 담아낸 감성주입니다. 한국 전통주의 다양성과 현대적인 감각을 결합한 결과물로, 새로운 전통주 문화를 이끄는 ‘로스팅 막걸리’의 선두주자라 할 수 있습니다.