Tasting Notes

• Aroma | 전통 누룩의 구수한 곡물 향, 은은한 숙성 향
• Taste | 조화로운 쌀 증류 풍미, 튀지 않고 부드러운 단맛
• Finish | 맑고 깔끔한 목넘김, 증류소주 특유의 깊은 여운

Information

• 종류 | 전통주 소주
• 용량 | 35%
• 도수 | 700ml
• 국가 | 대한민국
• 케이스 | 박스 및 쇼핑백

MD's Comment

한주양조의 매화세트는 조선시대 명주 ‘한주’를 현대에 되살린 정통 증류식 소주로, 서울시 무형문화재 제2호 송절주의 전통을 기반으로 한 술입니다. 매화라는 이름에서 느껴지는 고운 감성과 조선 왕실의 품격을 담아, 전통적인 양조법에 현대적 감각을 더한 이 술은 35도의 고도주임에도 불구하고 놀랍도록 부드럽고 섬세한 풍미를 선사합니다.

전통 누룩을 사용하여 발효된 한주는 구수하면서도 고요한 곡물 향이 인상적이며, 목넘김이 자극적이지 않고 깔끔하게 마무리되어 마치 물처럼 부드럽게 넘어갑니다. 한 모금만으로도 깊은 전통의 향기를 음미할 수 있으며, 도수에 비해 부드러워 증류주의 깊은 세계를 처음 접하는 분들에게도 부담 없이 추천할 수 있는 제품입니다.

매화세트는 700ml 대용량 병과 함께 고급 전용잔 2개, 쇼핑백이 포함된 구성으로, 5월 가정의 달을 비롯한 설, 추석 명절 선물로 매우 적합합니다. 전통과 품격을 동시에 전하고 싶은 분들, 특히 어르신이나 전통주를 즐기시는 분들께 감사의 마음을 전하는 선물로 손색이 없습니다. 한 병에 담긴 이슬 같은 정성, 그리고 역사적 가치까지 담겨 있는 이 제품은 단순한 술이 아닌 전통과 예술이 어우러진 ‘작품’이라 할 수 있습니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 상온 또는 약간 차갑게, 전용잔에 소량씩 따라 마시며 향을 음미하기
• 얼음과 함께 온더록스로 마시면 산뜻한 마무리
• 전통 한식 요리와 곁들이면 부드러움이 더욱 강조됨

이런 음식과 잘 어울려요!

• 담백한 닭가슴살 구이, 조기찜, 두부구이
• 전, 잡채, 생선구이와 같은 명절 음식
• 구절판, 백숙, 보양식 등 한정식 메뉴

Brand Story

한주양조 – 조선 명주의 맥을 잇는 서울시 무형문화재 양조장

한주양조는 조선시대 왕실에서 즐겨 마시던 전통 증류주 ‘한주’를 복원하고 계승해 온 정통 양조장입니다. 서울시 무형문화재 제2호 송절주의 기능보유자인 이성자 대표는 본래 피아니스트 출신으로, 시어머니인 박아지 여사로부터 전통 양조법을 전수받아 1994년 한주양조를 설립하였으며, 이후 전통주 복원과 대중화를 위해 끊임없이 연구해 왔습니다.

‘한주’는 조선시대에 ‘로주’, ‘두말이’ 등으로 불리던 귀한 술로, 곡물과 물의 비율을 조절해 두 번에 나누어 빚는 ‘두말빚이’ 방식으로 만들어집니다. 이는 증류 시 물을 끓이듯 ‘땀을 내어’ 이슬처럼 받아내는 방식이며, 그렇게 탄생한 술은 색이 맑고, 향이 깊으며, 뒷맛이 깔끔해 ‘명주’로 불릴 수밖에 없는 품질을 자랑합니다.

한주양조는 2010년부터 대한민국 우리술 품평회에서 장려상, 우수상, 최우수상 등을 수상하며 그 품질을 인정받았으며, 증류소주 가운데에서도 전통과 예술성이 살아 있는 제품으로 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 ‘매화’는 전통주의 정수를 현대적으로 풀어낸 대표작으로, 술을 넘어서 하나의 문화적 가치를 전하는 상품입니다.

정성스럽게 빚은 술 한 병 속에 담긴 역사와 장인의 철학, 그리고 조선의 멋과 기품. 한주 매화세트는 그 모든 것을 오롯이 담아낸 전통주의 걸작입니다.