도멘 장자크 콩퓨롱 뉘 생 조르쥬 프리미에 크뤼 레 샤뵈프는 부르고뉴 지역의 클래식한 피노 누아르 와인으로, 뛰어난 섬세함과 깊이를 동시에 갖춘 와인입니다. 연한 루비빛 와인은 체리, 라즈베리, 오디와 같은 신선한 붉은 과일의 아로마를 풍부하게 느낄 수 있으며, 감초, 낙엽, 가죽, 바닐라, 트러플이 조화를 이루어 다층적인 향미를 제공합니다. 입안에서는 실키한 타닌과 함께 붉은 베리류의 풍미가 부드럽게 퍼지며, 향신료와 다크 초콜릿, 토피와 같은 고급스러운 뉘앙스가 입맛을 사로잡습니다. 미네랄리티와 긴 여운은 이 와인의 품격을 한층 더 끌어올려 줍니다. 북경 오리, 양갈비 구이, 송아지 스테이크와 같은 풍미가 깊은 요리와 완벽히 어울리며, 특별한 저녁 식사 자리에서 빛을 발하는 와인입니다. 1994년부터 환경 친화적인 유기농법으로 재배된 포도로 양조된 이 와인은 전통적인 방식과 현대적 기술이 조화를 이룬 도멘의 철학을 고스란히 담고 있습니다. 뛰어난 품질과 한정된 생산량으로 부르고뉴 와인의 진수를 경험하고 싶다면 이 와인은 놓쳐서는 안 될 선택입니다.
1926년 장 꽁퓌롱과 안느-마리 부샤르의 결혼으로 시작된 도멘 장자크 콩퓨롱은 오늘날 부르고뉴 지역의 전통을 이어가며 독창적인 와인을 생산하고 있습니다. 도멘은 뉘 생 죠르주 언덕에 위치한 약 7헥타르의 소규모 포도밭을 소유하고 있으며, 1988년 장 자크의 딸 소피와 그녀의 남편 알랭 모니에가 가업을 이어받으며 현대적이고 지속 가능한 와인 양조 방식을 도입했습니다. 도멘의 와인은 평균 40년 이상의 올드 바인에서 재배된 포도로 양조되며, 모든 성분을 그대로 유지하기 위해 필터링을 생략하고 자연 발효 방식을 고수하고 있습니다. 프리미에 크뤼 레 샤뵈프는 도멘의 정수를 담아낸 와인으로, 전통과 현대 기술의 조화로 뛰어난 품질과 섬세한 맛을 선사합니다. 연간 약 2,000케이스로 제한된 생산량을 자랑하며, 부르고뉴 와인의 진정한 가치를 경험하고 싶다면 이 와인이 완벽한 선택이 될 것입니다.
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