Tasting Notes

• Aroma | 은은한 쌀 향, 미묘한 과일 향, 약간의 누룩 향
• Taste | 깔끔하고 담백한 맛, 부드러운 단맛과 은은한 감칠맛
• Finish | 부드럽고 가벼운 마무리, 입안에 남는 청량감

Information

• 종류 | 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 15.7%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

다이셋케이 죠센은 사케 애호가들 사이에서 꾸준한 인기를 얻고 있는 제품으로, 나가노 현의 다이셋케이주조에서 제작된 대표적인 사케입니다. 이 사케는 담백하면서도 깔끔한 주질을 자랑하며, 부드러운 단맛과 감칠맛이 조화를 이루어 누구나 즐기기 쉬운 맛을 제공합니다. 특히, IWC 2015 혼죠조 부문에서 골드 트로피를 수상한 바 있으며, 스로우 푸드 재팬 칸사케 콘테스트 열간 부문에서 3년 연속 금상을 수상한 경력을 자랑합니다.

다이셋케이 죠센은 따뜻하게 데워 마셨을 때 그 맛이 한층 더 돋보이는 사케로, 단맛과 감칠맛이 잘 살아납니다. 또한, 차게 마셔도 그 특유의 깔끔한 맛이 유지되어, 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다. 이 사케는 다양한 음식과도 잘 어울리며, 특히 일본 전통 요리와 함께하면 최고의 조화를 이룹니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 열간으로 데워서 따뜻하게 즐기기
• 냉장하여 차갑게 서빙
• 다양한 일본 전통 음식과 페어링

Brand Story

다이셋케이주조, 자연과 전통의 조화

다이셋케이주조(大雪渓酒造)는 일본 나가노 현의 아름다운 아즈미노 지역에 위치한 사케 제조사로, 이 지역의 맑고 청정한 물과 함께 고품질의 사케를 생산하고 있습니다. 이 양조장은 북알프스에서 수백 년 전 내린 눈이 대지를 통과해 정화된 뒤, 지하수로 스며든 미네랄이 풍부한 물을 사용해 사케를 빚고 있습니다. 이 물은 다이셋케이 사케의 부드럽고 깔끔한 맛을 만들어내는 핵심 요소입니다.

다이셋케이주조는 "지방 사람들에게 사랑받는 사케를 더 맛있게 만들자"는 철학을 바탕으로, 정성스럽게 양조된 사케를 꾸준히 제공하고 있습니다. 그들은 고급 사케는 당연히 맛있어야 한다는 생각에서 출발해, 일상에서 즐길 수 있는 고품질의 사케를 만드는 데에도 심혈을 기울이고 있습니다. 이러한 노력은 신슈(信州) 지역의 소박한 요리들과 어우러져, 지역 주민뿐만 아니라 전 세계 사케 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.

최근 몇 년 동안 다이셋케이주조는 다수의 국내외 사케 경연대회에서 상을 휩쓸며 그 품질을 입증해왔습니다. 그들은 연구와 개선을 통해 사케의 품질을 꾸준히 높이고 있으며, 이러한 노력은 앞으로도 변함없이 이어질 것입니다.