Tasting Notes

• Aroma | 진한 쌀의 향, 미묘한 과일 향, 은은한 효모의 향
• Taste | 부드럽고 진한 쌀의 풍미, 약간의 단맛, 균형 잡힌 산미
• Finish | 강렬하고 풍부한 마무리, 가벼운 쓴맛이 남음

Information

• 종류 | 사케
• 용량 | 720ml
• 도수 | 18%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

카미노이즈미 겐슈는 사케 애호가들 사이에서 깊은 인상을 남기는 제품으로, 겐슈 특유의 진하고 풍부한 맛이 특징입니다. 이 사케는 18도의 높은 도수에도 불구하고 놀라울 만큼 부드럽고 산뜻한 질감을 자랑합니다. 스트레이트로 마셔도 훌륭하지만, 언더락으로 마셔도 맛의 풍미가 전혀 줄어들지 않습니다. 겐슈의 농축된 맛과 향을 그대로 느낄 수 있어 다양한 온도대에서 즐길 수 있는 매력이 있습니다.

이 사케는 전통적인 '가수(加水)' 과정을 거치지 않은 순수한 맛을 제공하며, 그로 인해 알코올 도수는 높지만 맛은 더욱 진하고 풍부합니다. 스트레이트한 사케의 참맛을 느끼고 싶다면 카미노이즈미 겐슈가 제격입니다. 또한, 다양한 음식과의 조화가 뛰어나며, 특히 사케 본연의 깊은 맛을 살리는 음식을 곁들이기에 최적입니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 언더락으로 차게 즐기기
• 물과 번갈아가며 천천히 음미하기
• 차갑게 해서 해산물, 치즈와 함께

Brand Story

토아주조, 전통과 현대를 잇는 사케 명가

토아주조(東亜酒造)는 일본 사이타마 현에 위치한 전통적인 사케 제조사로, 오랜 역사를 자랑하며 고품질의 사케를 생산하고 있습니다. 사케 제조의 정통성을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 다양한 맛의 변주를 시도하는 이곳은, 지역사회의 자연 자원과 환경을 존중하며 사케를 빚어내는 데 전념하고 있습니다.

특히, 카미노이즈미 겐슈는 그들의 대표작 중 하나로, '겐슈'라는 이름에서도 알 수 있듯이, 가수(加水) 과정을 생략한 순수한 사케의 맛을 제공합니다. 이러한 원주(原酒)는 일반 사케보다 도수가 높고 맛이 진한 것이 특징입니다. 토아주조는 이 같은 전통적인 방식을 유지하면서도, 현대의 사케 애호가들에게 새로운 경험을 선사하는 데 주력하고 있습니다.

또한, 이 양조장은 지속 가능한 생산 방식을 통해 환경 보호에 기여하고 있으며, 지역사회의 발전과 상생을 목표로 하고 있습니다. 이런 노력들은 그들의 제품에 대한 신뢰와 사랑을 지속적으로 높이고 있습니다.