Tasting Notes

• Aroma | 순수한 매실향, 꿀 향의 은은한 터치
• Taste | 깔끔하고 부드러운 매실 맛, 균형 잡힌 단맛과 산미
• Finish | 깨끗하고 상쾌한 여운, 매실의 풍미가 길게 지속

Information

• 종류 | 과실주
• 용량 | 430ml
• 도수 | 15%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

초야 우메슈는 일본의 대표적인 매실주 브랜드인 초야에서 만든 프리미엄 매실주입니다. 이 제품의 가장 큰 특징은 100% 순수 매실만을 사용하여 전통적인 방식으로 장기 숙성시켰다는 점입니다.

일본 매실 명산지인 기주(紀州)의 남고매실을 사용하여 품질 좋은 원료의 맛을 그대로 살렸습니다. 특히 산미료, 향료, 캐러멜, 인공색소 등을 전혀 사용하지 않아 순수하고 깨끗한 매실 본연의 맛과 향을 즐길 수 있습니다.

14%의 알코올 도수로 부담 없이 즐길 수 있으며, 꿀의 부드러움을 더해 균형 잡힌 맛을 자랑합니다. 초야 브랜드의 가장 오래된 매실주 제품으로, 출시 당시의 스타일을 그대로 계승한 전통적인 수제 스타일의 매실주입니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 차갑게 냉장 보관 후 차갑게 드시면 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 온더록으로 마시면 매실의 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있습니다.
• 탄산수나 소다로 약간 희석해서 마시면 더욱 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 따뜻하게 데워 마시면 부드러운 맛이 강조됩니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 일본식 튀김 요리 (덴푸라, 돈카츠 등)
• 생선회나 초밥
• 치즈나 과일 디저트
• 한식 (삼겹살, 불고기 등)

Brand Story

"매실의 진수를 담다, 초야 우메슈"

초야(Choya)는 1914년 설립된 일본의 대표적인 매실주 제조사입니다. 100년이 넘는 역사 동안 초야는 최고 품질의 매실주를 만들기 위해 노력해왔습니다.

초야 우메슈는 이러한 초야의 철학이 가장 잘 드러나는 제품입니다. 일본 와카야마현의 기주 지역은 최고 품질의 매실 생산지로 유명합니다. 초야는 이 지역의 남고매실만을 사용하여 가장 순수한 형태의 매실주를 만들어냅니다.

제조 과정에서 가장 중요한 것은 '순수함'의 유지입니다. 전통적인 방식을 고수하여 매실, 설탕, 알코올만을 사용하고 어떠한 인공 첨가물도 넣지 않습니다. 이는 매실 본연의 맛과 향을 그대로 담아내기 위함입니다.

장기 숙성 과정은 초야 우메슈의 또 다른 특징입니다. 천천히 시간을 들여 숙성시킴으로써 매실의 풍미가 알코올에 충분히 우러나도록 합니다. 이 과정을 통해 부드럽고 깊은 맛이 만들어집니다.

초야 우메슈는 단순한 술이 아닌, 일본 매실주 문화의 정수를 담은 제품입니다. 매일 마셔도 질리지 않을 균형 잡힌 맛으로, 일본 전통 과실주의 진정한 매력을 경험할 수 있습니다.