Tasting Notes

• Aroma | 이탄 연기, 바다 소금, 해초, 그을린 오크, 바닐라, 청사과, 감귤
• Taste | 강렬한 토탄 연기, 요오드, 소금에 절인 캐러멜, 훈제 생선, 그을린 나무, 검은 후추, 정향
• Finish | 길고 스모키한 여운, 바다 공기, 오크 스파이스, 은은한 단맛

Information

• 종류 | 싱글 몰트 위스키
• 용량 | 700ml
• 도수 | 57.1%
• 국가 | 스코틀랜드
• 케이스 | 없음

MD's Comment

시그나토리 쿨일라 2015 8년 100 프루프 에디션 #10은 독립 병입업체 시그나토리 빈티지가 선보이는 특별한 아일라 위스키입니다. 57.1%의 높은 알코올 도수(영국식 100 프루프)로 병입되어 강렬하고 풍부한 풍미를 자랑합니다.

이 제품은 쿨일라 증류소의 미디엄 피티드 원액을 1차 필 올로로소 셰리 버트와 호그스헤드에서 숙성시켜, 아일라 위스키 특유의 해양향과 피트 스모크, 그리고 풍부한 과일향이 조화롭게 어우러집니다. 젊은 나이임에도 불구하고 놀라운 복잡성과 깊이를 자랑하며, 이탄 연기, 바다 소금, 훈제 생선 등 쿨일라의 시그니처 특성을 완벽하게 보여줍니다.

Whiskybase에서 87.75점의 높은 평점을 받아 그 품질을 인정받았으며, 합리적인 가격으로 고품질의 캐스크 스트렝스 아일라 위스키를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.

"이렇게 마시면 더 맛있어요!"

• 처음에는 원액 그대로 음미해 보세요. 강렬한 피트와 해양향을 온전히 느낄 수 있습니다.
• 물 몇 방울을 추가하면 숨겨진 과일향과 스파이시함을 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
• 글렌케언 잔을 사용하면 복잡한 아로마를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 훈제 생선 (연어, 청어)
• 오이스터
• 블루 치즈
• 다크 초콜릿

Brand Story

"독립 병입업체의 선구자, 시그나토리"

시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)는 1988년 앤드류 심콕(Andrew Symington)이 설립한 독립 병입업체입니다. 스코틀랜드 에든버러에 본사를 두고 있으며, 2002년부터는 하이랜드 지역의 에덴 밀(Edradour) 증류소도 소유하고 있습니다.

시그나토리는 독특하고 희귀한 위스키를 선별하여 병입하는 것으로 유명합니다. 그들의 철학은 각 위스키의 고유한 특성을 보존하고 강조하는 것입니다. 이를 위해 대부분의 제품에 착색을 하지 않으며, 냉각 여과 과정도 거치지 않습니다.

'100 프루프 에디션(100 Proof Edition)' 시리즈는 시그나토리의 특별한 라인으로, 57.1% ABV(영국식 100 프루프)의 강렬한 위스키를 합리적인 가격에 제공하는 것을 목표로 합니다. 이는 위스키 애호가들에게 고품질의 캐스크 스트렝스 위스키를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.

쿨일라(Caol Ila) 증류소는 아일라 섬 북동부에 위치한 증류소로, 미디엄 바디의 피티드 위스키로 유명합니다. 이 제품은 쿨일라의 특징을 잘 보여주는 동시에, 시그나토리의 독특한 캐스크 선택으로 새로운 면모를 보여주는 특별한 병입입니다.