Tasting Notes

• Aroma | 갓 짜낸 유자 과즙과 껍질에서 터져 나오는 생생하고 강렬한 시트러스 향, 은은한 흰 꽃의 향기
• Taste | 입안 가득 퍼지는 유자의 압도적인 상큼함, 기분 좋은 새콤달콤함과 껍질의 쌉쌀함이 이루는 절묘한 균형
• Finish | 깔끔하고 상쾌하게 마무리되며, 입안에 길게 남는 천연 유자의 상큼한 여운

Information

• 종류 |
• 용량 | 720ml
• 도수 | 7%
• 국가 | 일본
• 케이스 | 없음

MD's Comment

"이것이 진짜 유자술이다"라고 자신 있게 외치는 압도적인 존재감의 리큐르, '츠루우메 유즈'를 소개합니다. '츠루우메 유즈'는 단순히 달콤한 과일주가 아니라, 유자라는 과일의 본질을 얼마나 깊이 있게 담아낼 수 있는지에 대한 하나의 완벽한 해답과도 같은 작품입니다. 뚜껑을 여는 순간, 마치 눈앞에서 유자 껍질을 터뜨린 듯 생생하고 강렬한 향기가 폭발적으로 피어오르며 후각을 압도합니다. 그 비밀은 바로 원재료에 대한 아낌없는 투자에 있습니다. 무려 50%에 달하는, 와카야마산 천연 유자 과즙을 사용하여 다른 유자술들과는 차원이 다른 깊이와 풍미를 구현했습니다.

한 모금 마시면, 입안 가득 퍼지는 짜릿한 상큼함과 새콤달콤함에 절로 미소가 지어집니다. 하지만 단순히 달기만 한 술이라고 생각하면 오산입니다. 부드러운 사케 베이스가 맛의 중심을 잡아주고, 유자 껍질째 착즙하여 얻어낸 기분 좋은 쌉쌀함이 더해져, 몇 잔을 마셔도 질리지 않는 절묘한 밸런스를 만들어냅니다. 일본 전국 리큐르 콘테스트에서 대상을 수상하며 그 맛과 품질을 공식적으로 인정받은 '츠루우메 유즈'는 온더록으로 즐기면 특유의 밸런스를, 탄산수와 함께 하이볼로 즐기면 최고의 상쾌함을 느낄 수 있습니다. 오늘, 당신의 모든 순간을 가장 상큼하게 채워 줄 '츠루우메 유즈'의 진정한 매력에 빠져보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 온더록 (On the Rocks): 가장 추천하는 방법입니다. 얼음이 천천히 녹으며 유자의 진한 맛과 향이 부드럽게 퍼져나가는 과정을 온전히 즐길 수 있습니다.
• 유즈 하이볼: 얼음을 채운 잔에 '츠루우메 유즈'와 탄산수(또는 토닉워터)를 1:2 비율로 섞어주세요. 유자의 풍미를 잃지 않으면서 최고의 청량감을 선사합니다.
• 스트레이트 (Straight): 차갑게 보관한 술을 작은 잔에 따라 마시면, 유자 본연의 강렬하고 농축된 맛을 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 크림치즈나 리코타 치즈를 올린 크래커
• 닭튀김(가라아게), 새우튀김 등 바삭한 튀김 요리
• 신선한 해산물 샐러드
• 식후 입안을 정리해 주는 디저트 주

수상

• 텐만텐진 리큐르 콘테스트(天満天神梅酒大会) - 리큐르 부문 대상

Brand Story

평화의 시대에 술을 빚는 기쁨, 헤이와 주조 (平和酒造)

'츠루우메' 시리즈를 만드는 '헤이와 주조'는 일본에서도 손꼽히는 과일의 왕국, 와카야마현에 자리 잡고 있습니다. 양조장의 역사는 1928년, 사케를 사랑했던 '야마모토' 가문의 한 남성이 대대로 절터였던 부지에 양조장을 설립하며 시작됩니다. 이후 제2차 세계대전이 끝나고, "평화로운 시대에 다시 술을 빚을 수 있는 기쁨"을 되새기고자 '평화(平和)'라는 의미를 담아 '헤이와 주조'라는 이름으로 새롭게 태어났습니다.

본래 전통적인 사케를 만들던 양조장은 2004년, 4대 오너인 '야마모토 노리마사'가 가업을 이으며 큰 전환점을 맞이합니다. 그는 대량 생산 체제에서 벗어나, 와카야마의 풍부한 자연환경과 최고급 재료의 가치를 최대한으로 담아낸 프리미엄 주류를 만들기로 결심합니다. 그렇게 탄생한 것이 바로 대표 사케 브랜드 '키드(KID, 紀土)'와, 와카야마의 자랑인 매실, 유자, 복숭아 등 다양한 과일을 사용한 리큐르 브랜드 '츠루우메(鶴梅)'입니다.

'츠루우메 유즈'는 바로 이러한 헤이와 주조의 철학과 와카야마의 자연이 빚어낸 결정체입니다. 지역 농가에서 정성껏 재배한 최고 품질의 유자를 아낌없이 사용하여, 유자 본연의 맛을 가장 정직하게 표현하고자 했습니다. 헤이와 주조는 술을 통해 와카야마의 문화와 자연의 매력을 전 세계에 알리고, 모든 사람들이 술과 함께하는 일상의 즐거움을 누릴 수 있도록 오늘도 평화의 시대에 감사하며 정성껏 술을 빚고 있습니다.