Tasting Notes

• Aroma | 브리오슈, 아몬드, 토스트, 헤이즐넛
• Taste | 살구, 배, 청사과, 치즈, 크림, 꿀, 미네랄
• Finish | 라임, 레몬 껍질, 멜론 사과, 자몽

Information

• 종류 | 스파클링 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 12.5%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

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MD's Comment

돔 페리뇽만의 정밀성을 보여주는 '돔 페리뇽 빈티지 2013'

돔 페리뇽 빈티지 2013은 세계적인 와인 평론가 제임스 서클링에게 98점이라는 높은 평가를 받은 샴페인입니다. 돔 페리뇽의 샴페인은 피노 누아와 샤르도네의 조합을 통해 만들어지는데, 2013년 빈티지는 이 두 품종이 나타내는 산미와 풍성한 바디감 사이의 공명을 잘 살린 와인입니다. 잘 익은 복숭아와 사과 그리고 약간의 시트러스함과 향기로운 꽃 향이 올라오고 그 뒤에 아몬드비스켓 같은 고소함이 뒷받쳐 줘 굉장히 세련된 느낌을 선사합니다. 미네랄이 함유된 피니쉬가 크리미하면서 긴 여운을 유지합니다.
돔 페리뇽은 대체로 출시 직후에 바로 즐기기에는 적당하지 않은 샴페인으로 통하는데 보통 10년 정도의 셀러링을 거쳐야 제모습을 보여줍니다. 특히 2013년 빈티지는 숙성 잠재력이 좋아 2035~37년까지가 적기라는 평가가 대부분입니다.

· vivino 평점 4.4

이런 음식과 잘 어울려요!

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• 연어샐러드